Ais Krim Homemade 5-Langkah Di Murah (Tiada Churning Diperlukan)

Apabila matahari bersinar, hanya ada satu rawatan yang benar-benar mengalahkan haba: ais krim. Ini adalah tradisi musim panas yang dihormati dan mungkin menjadi makanan keselesaan yang paling utama. Tidak ada apa-apa seperti kon ais krim untuk menutup hari musim panas yang berpeluh.

Sebenarnya, saya menganggap es krim sebagai makanan musim panas yang wajib: sarapan, makan tengah hari, makan malam, ais krim. Vanila, coklat, neapolitan ... Saya akan mengambil semuanya, sebaiknya satu sudu ganda. Tetapi kebiasaan ais krim saya dengan mudah boleh meletakkan penyok dalam simpanan saya.

Malangnya, kedai ais krim mengenakan bayaran dari $ 2 hingga $ 8 setiap hidangan! Membeli ais krim oleh pint boleh lebih murah setiap hidangan, tetapi masih boleh kos antara $ 4 dan $ 10.

Nasib baik, ada yang mudah dan murah cara untuk memanjakan ais krim musim panas anda sepanjang musim yang panjang - tanpa meninggalkan rumah anda. Kami mempunyai cara paling murah, paling murah untuk membuat ais krim lazat dengan bahan-bahan asas. Saya ketagih dengan ais krim vanila yang manis dan krim yang datang bersama-sama dengan hanya beberapa langkah mudah. Ia sempurna sahaja dan lebih baik apabila anda menambah topping kegemaran anda.

Pertama, mari kita dapatkan satu perkara: Anda tidak perlu pembuat es krim untuk merawat krim yang lazat ini. Sebenarnya, jika anda Penny Hoarder (dan bukan kita semua di sini?) Saya akan berhujah bahawa anda tidak boleh beli pembuat es krim. Mereka hanya tidak berbaloi apabila anda boleh membuat ais krim dalam snap tanpa satu.

Malah pembuat ais krim tengah boleh menelan kos antara $ 40 dan $ 100. Sebagai alat guna tunggal, ia akan menghabiskan sebahagian besar nyawanya di ruang dapur anda dan sedikit lagi. Selain itu, kebanyakannya biasanya mempunyai bahagian-bahagian yang membingungkan dan bersih. Mujurlah, anda mungkin sudah mempunyai semua alat yang anda perlukan untuk membuat ais krim buatan sendiri yang lazat.

Apabila saya mula-mula mendengar tentang membuat ais krim di rumah, saya mempunyai kemunculan balik ke sekolah rendah di mana, sebagai merawat akhir tahun, kami akan membuat ais krim kami sendiri dengan menjejaki baggies yang diisi dengan asas ais krim di dalam beg beku penuh garam batu dan kiub ais. Saya berjanji kepada anda, ais krim ini bukan sahaja satu juta kali kurang kerja daripada itu, ia adalah lebih lazat.

Resipi ini adalah super-duper mudah dan mempunyai variasi tak terhingga.

Cara Membuat Es Krim No-Churn

Nota: semua harga adalah dari Albertson di Texas.

Bahan-bahan:

• 2 cawan half-and-half: $ 1.69

• 2 cawan krim berat: $ 2.34

• ¾ gula pasir: $ 18 sen

• 2 ½ sudu teh vanila: 99 sen

Itu. Adakah. Semua. Dengan empat ramuan ini, anda tidak perlu lagi keluar untuk mendapatkan ais krim. Anda juga akan memerlukan pan kaca atau logam (saya menggunakan periuk logam cetek), mangkuk besar dan pengadun tangan atau pukul. Resipi ini membuat kira-kira 5 cawan, yang bermaksud setiap kos berkhidmat hanya 52 sen!

1. Mula Sejuk

Anda perlu terlebih dahulu membekukan bekas logam atau kaca yang akan membuat ais krim supaya sejuk. Bermula dengan bekas sejuk akan membantu aiskrim anda ditubuhkan dengan cepat. Ia hanya mengambil masa kira-kira 15 minit di peti sejuk untuk mendapatkan bekas anda cukup sejuk.

2. Campurkan Base Anda

Semasa bekas anda menyejuk, campurkan bersama semua bahan dalam mangkuk besar. Kacau campuran perlahan-lahan dengan sudu kayu sehingga gula dibubarkan. Sekiranya gula tidak dibubarkan sepenuhnya, ais krim boleh menjadi sejenis krim.

3. Chill and Chill Beberapa Lagi

Ambil bekas sejuk anda keluar dari peti sejuk dan perlahan-lahan tuangkan campuran di dalamnya. Berikan campuran kacau terakhir dan tongkat dalam beku. Benarkan campuran untuk duduk di peti sejuk selama 20 hingga 30 minit atau sehingga tepi pepejal.

4. Campurkannya

Inilah langkah yang paling penting. Gunakan pengadun elektrik anda (atau otot pucuk dan lengan!) Untuk mencambuk campuran anda sehingga berbuih. Anda tidak boleh memecahkan ais krim ini, jadi jangan marah kerana kemarahan anda. Mencampur ais krim adalah apa yang akan memberikan kelembutan berkrim.

5. Ulangi dan Ulangi

Masukkan ais krim anda ke dalam peti sejuk selama 30 minit lagi. Keluarkan campuran dan campurkannya sekali lagi, kembali ke pembeku semasa anda selesai. Campurkan ais krim anda kira-kira setiap setengah jam selama 2 jam, kembali ke beku selepas setiap campuran. Ini adalah resipi penyelenggaraan yang sangat rendah, jadi jangan risau dengan tepat. Sekiranya anda lupa untuk mencampur ais krim anda, biarkan ia melembutkan selama beberapa minit dan kemudian pergi ke bandar dengan pengadun.

Selepas empat hingga lima sesi percampuran, ais krim anda harus berkrim dan lazat dengan sempurna. Pindahkan ais krim ke peti simpanan peti sejuk beku dan izinkan sepenuhnya membekukan.

Topping dan Mix-Ins

Bahagian terbaik membuat ais krim buatan sendiri mungkin anda boleh menambah topping yang anda suka untuk membuat makanan istimewa yang disesuaikan.

Berikut adalah beberapa kegemaran saya:

Coklat Chocolate dan Ceri Segar

Ini adalah tambahan es krim kegemaran saya sepanjang masa. Ia juga kombo apabila saya menembak gambar untuk siaran ini. Untuk satu kumpulan, gunakan ½ cawan kerepek coklat dan ½ cawan ceri segar dan cincang. Kacau dalam topping selama campuran terakhir anda sehingga mereka tidak tenggelam ke bawah. Kombo manis dan tart mengambil ais krim yang sudah lazat di atas.

Cincang Oreos dan Mini Marshmallows

Sekiranya anda mempunyai gigi manis utama, ini adalah kombo untuk anda.Hanya tambah secawan Oreos atau kue sandwich jenama-kedai - anda tidak boleh memberitahu perbezaannya apabila mereka berada di ais krim, bagaimanapun - untuk beg beku saiz galon dan menghancurkan cookies dengan pin rolling. Kacau di Oreos dan ½ cangkir marshmallows mini sebelum pembekuan terakhir, dan anda sedang dalam perjalanan ke kegembiraan gula

Coklat Coklat dan Cawan Butter Peanut

Adakah anda semua tahu saya adalah bonkers untuk apa-apa coklat? Untuk kombo rasa manis dan asin ini, cincang halus enam cawan mentega kacang besar dan kacau sebelum pembekuan terakhir. Tutup ais krim dengan sos coklat tepat sebelum disajikan.

Benih Pomegranat dan Sirap Balsamic

Jika anda sedang mencari ais krim yang lebih dewasa, anda perlu mencuba kombo manis dan manis ini: biji delima tart dan sirap balsamic manis.

Potong delima dengan separuh dan keluarkannya dengan mengetuk bahagian luar buah sehingga benih jatuh ke dalam mangkuk. Anda boleh membeli hanya benih, tetapi biasanya lebih murah untuk membeli keseluruhan delima dan mengenakannya sendiri. Sebaik sahaja anda mempunyai ½ cawan biji, aduk mereka ke dalam asas ais krim anda sebelum pembekuan terakhir.

Di atas ais krim dengan sirap balsamic apabila anda bersedia untuk berkhidmat. Untuk menjimatkan wang, buatkan sirap balsamic anda sendiri dengan mendidih 1 cawan cuka balsamic murah di atas dapur dengan secubit atau dua gula sehingga ia mengurangkan kira-kira ½ cawan. Hasilnya adalah topping tebal, manis dan tuang untuk sundae dewasa anda.

Es krim buatan sendiri mudah, lazat dan tidak dapat disesuaikan. Jika anda seperti saya dan pertimbangkan ais krim makanan wajib di musim panas, simpan wang dengan mencuba resipi ini.

Apa topping yang anda fikirkan untuk menambah?

Brooke Bischoff adalah seorang penulis yang tinggal di Texas dengan kucing dan kuponnya. Dia tweet @bea_bisch.