Bagaimana Keluarga 4 Memotong Rang Undang-Undang Runcit mereka dalam Half oleh Beralih ke Makanan Organik

Ya, anda membaca tajuk utama: Beralih ke makanan organik boleh membantu anda serius slash bil runcit anda.

Jangan percaya saya? Saya tidak menyalahkan kamu. Saya tidak percaya, sama ada, sehingga Saya memotong belanja keluarga saya separuh dengan menukar tempat kami berbelanja, apa yang kami beli dan bagaimana kami memasak. Kami digunakan untuk membelanjakan CA $ 250 atau lebih (kira-kira AS $ 200) pada makanan bernilai seminggu untuk kami berdua, tetapi kami turun kepada kira-kira separuh sekarang, dan seringkali sedikit kurang - semuanya membeli hampir semua bahan organik secara eksklusif .

Pengundian tidak rasmi mengenai kawan-kawan dengan kanak-kanak mendedahkan bahawa bil runcit mingguan melebihi CA $ 300 (kira-kira US $ 240) adalah agak biasa, dan hasil organik, tenusu, telur dan daging adalah keutamaan bagi kebanyakan kita walaupun kos yang lebih tinggi.

Walaupun item untuk item, organik lebih mahal, beberapa tweak untuk tabiat keluarga saya membantu saya menghabiskan lebih sedikit pada organik daripada yang saya lakukan pada bahan makanan konvensional.

1. Keluar dari Kedai Runcit

Kedai runcit mudah, dan ada sesuatu untuk dikatakan untuk membeli-belah sehenti sekali seminggu. Daripada mengelakkan kedai runcit sepenuhnya, buatlah anda lepas berhenti, selepas anda membeli semua yang anda boleh dari sumber lain yang lebih murah.

Di mana anda boleh membeli bahan makanan organik yang berpatutan jika tidak di kedai runcit? Nah, itu bergantung pada musim. Pada musim bunga dan musim panas, beribu-ribu CSA tempatan dan kebun komuniti beroperasi dengan kos rendah dan kos pengguna yang lebih rendah - serendah $ 0 jika anda sanggup melakukan kerja berkebun, dan sehingga kira-kira $ 50 seminggu untuk musim panas CSA di kawasan saya .

Sepanjang tahun, saya suka memanfaatkan perkhidmatan penghantaran runcit yang menyelamatkan saya kedua-dua masa dan wang. Kami membayar $ 55 untuk menghasilkan hasil organik bernilai seminggu dibawa ke pintu kami, dan banyak syarikat akan melakukan perkara yang sama untuk anda. Manfaat tersembunyi dari perkhidmatan ini, saya dapati, adalah bahawa mereka menyelamatkan saya daripada membuat pembelian impuls: Apabila kotak prabayar makanan disampaikan ke pintu saya, saya tidak perlu keluar dan mencari setiap item individu, yang bererti Saya menghabiskan lebih banyak masa naik dan turun lorong mencari perkara yang saya "lupa" kita "diperlukan."

Saya juga telah menyimpan banyak wang dengan menyediakan tanda-tanda Craigslist dan Kijiji untuk penyiaran yang mengandungi perkataan "organik." Saya dapati telur dengan cara ini: jarak bebas, organik dan dihantar ke lokasi pick-up pusat setiap minggu untuk $ 3 selusin.

Sememangnya, pasaran petani adalah sumber yang baik untuk produk organik, tetapi anda perlu tahu bila hendak pergi. Daripada menunjukkan perkara pertama di pagi hari untuk membaca jadual penuh makanan segar dengan harga penuh, membuat goncang gila melalui gerai 10 minit sebelum waktu tutup. Makanannya segar, tetapi pilihannya lebih terhad dan vendor tidak mahu membungkus semuanya jika mereka dapat membantu - jadi mereka mungkin lebih bersedia untuk menawarkan diskaun. Saya telah menjaringkan hasil, daging, telur dan banyak lagi sehingga 50% dari harga pelekat, hanya dengan menjadi pelanggan terakhir.

2. Cari Organik yang Tidak Bersertifikat

Sebab banyak sebab yang sangat baik, kedai runcit hanya membawa disahkan barangan organik. Logo pensijilan adalah penampan antara penanam dan pembeli; itu adalah jaminan kami bahawa apa yang kami beli telah ditanam mengikut prinsip organik yang ditubuhkan, kerana kami tidak boleh meminta petani secara langsung.

Tetapi pensijilan adalah mahal, dan kos tersebut dapat disampaikan kepada pengguna. Apabila operasi kecil tidak dapat meneruskan pensijilan, apa yang mereka lakukan? Mereka mengiklankan secara berbeza, dan mereka menjual lebih murah.

Anda akan menemui mereka di pasar petani, mengenal pasti hasil dan daging mereka sebagai "ditanam / dibangkitkan tanpa bahan kimia." Anda akan menemui mereka di pengiklanan di tepi jalan pengiklanan "racun perosak bebas" dan "serpihan bebas". mendapati mereka cenderung "taman bebas U-Pick kimia." Kerana penanam ada di sana, anda hanya boleh bertanya sama ada makanan mereka adalah organik. Kadang-kadang tidak, tetapi saya sering mendapat sambutan seperti, "Kami ladang secara organik, tetapi pensijilan terlalu mahal untuk kita."

Sudah tentu, kita semua harus membuat keputusan untuk diri kita sendiri yang harus dipercayai dan kriteria organik mana yang tidak boleh dirunding untuk kita. Tetapi banyak komitmen petani terhadap amalan pertumbuhan yang mapan dan operasi yang lebih kecil bermakna keluarga boleh makan dengan sihat dan baik, tanpa tambahan tambahan.

3. Kumpulan-Tarikh Grocers Anda

Sebaik sahaja saya membeli sebanyak mungkin senarai runcit mingguan saya dari sumber makanan di atas (berjumlah kira-kira $ 90 pada musim bunga), saya akan memperuntukkan lagi $ 40 atau lebih untuk tenusu organik, pantry dan pelbagai bahan makanan dari kedai-kedai. Saya katakan "kedai", jamak, kerana menjadi terlalu setia adalah cara terbaik untuk melebihkan belanjawan organik.

Saya mendedikasikan satu hujung minggu beberapa tahun yang lalu untuk mengetahui harga asas semua staples saya di lima kedai yang berlainan (kelab gudang, rantaian runcit konvensional, rantaian organik negara dan dua kedai runcit tempatan), dan sudah tentu, mereka semua mempunyai harga yang lebih baik pada beberapa perkara dan lebih teruk pada orang lain. Mereka semua menawarkan hari penghargaan pelanggan yang berbeza dan program ganjaran.Mereka semua mengutamakan barangan yang berbeza untuk harga jualan sebagai cara untuk menarik minat pembeli.

Sekali saya faham permainan yang mereka mainkan, saya memutuskan untuk menyertai. Itu tidak bermakna saya berlari ke enam kedai yang berbeza untuk barangan runcit saya setiap minggu (saya biasa, ia tidak berbaloi!), Tetapi ia tidak Maksud saya mengumpul barangan runcit saya dari beberapa sumber yang berbeza. Saya menganggap masa saya sebagai mata wang yang sah sebagai pertukaran makanan, jadi saya fikirkan berapa banyak yang saya akan simpan dengan menambah satu lagi perhentian untuk membeli-belah saya untuk memutuskan sama ada ia berbaloi.

4. Perancangan Henti Makan

Walaupun kami berada di situ, berhenti mengikuti resipi juga.

Lihatlah, saya sebenarnya suka perancangan makan. Saya suka buku masakan dan blog makanan dan segala yang berlaku bersama-sama dengan mencipta makanan baru dan menarik untuk keluarga saya. Walau bagaimanapun, membaca panduan-panduan inspirasi ini membuatkan saya terlalu bercita-cita tinggi, dan saya akhirnya mengumpul bil-bil dan banyak bahan buangan.

Apabila saya memutuskan untuk membalikkan keseluruhan proses itu - untuk mendapatkan barangan runcit saya terlebih dahulu dan membina makanan di sekitar apa yang kita ada - bil kami sangat rendah minggu pertama bahawa saya pasti kami tidak akan menjadikannya tujuh hari tanpa perlu membetulkan semula.

Saya salah. Kotak hasil tiba, saya menambahnya dengan apa sahaja yang saya dapat dijual, dan kami hanya buat. Saya melancarkan kombinasi rawak, saya menambah sos atau perasa, dan kita semua duduk makan. Makanan kami adalah sederhana, lazat, organik dan murah.

Hari ini, saya membiarkan penghantaran hasil mengejutkan saya dengan isinya, dan saya menyimpan satu jam atau dua untuk membeli barangan asas murah. Apabila saya mengikuti resipi, saya secara amnya sama ada menggantikan apa yang diperlukan dengan sesuatu yang saya ada di tangan, atau hanya meninggalkannya sepenuhnya dan melihat apa yang berlaku. Setakat ini, dunia belum berakhir, dan kami menikmati hasilnya.

5. Tukar Sarapan Anda

Saya mempunyai prestasi yang baik pada tahun-tahun awal apabila kedua-dua anak saya tidak tahu bijirin ada, tetapi apabila mereka mendapatinya, ia dengan cepat menjadi cara kegemaran mereka untuk memulakan hari itu. Mereka akan kosong kotak besar dalam dua hari rata.

Saya mendapat rayuan bijirin, dari perspektif sibuk-ibu-in-the-pagi-pagi. Membuat apa-apa yang mengambil masa lebih daripada beberapa minit adalah tidak realistik bagi kami kebanyakan hari bekerja, tetapi apabila saya belajar itu Bijirin mempunyai salah satu margin keuntungan tertinggi dari mana-mana item di kedai, ia menjadi keputusan perniagaan untuk saya: Tiada lagi bijirin. Kita tidak mampu.

Saya mengetuk angka pada beberapa idea sarapan pagi hari yang sama dengan cepat, dan saya sangat gembira untuk belajar secara literal setiap sarapan organik Saya datang dengan lebih murah daripada apa yang saya belanjakan pada bijirin jenama.

• Yogurt organik dengan granola buatan sendiri dan sekeping buah? CA $ 1.43.
• Dua telur bebas (direbus malam sebelum) dengan begel kecil dan jem? CA $ 1.18.
• Keju desa organik dengan muffin Inggeris yang buttered? CA $ 1.11.
• Roti organik dengan mentega kacang dan buah? CA $ 0.75.

Buah-buahan boleh mengurangkan kos setiap hidangan, tetapi apabila anak-anak anda makan pelbagai hidangan sekali gus dalam usaha untuk mengisi, tidak ada yang murah mengenainya.

Apabila terdapat lebih banyak masa yang diperlukan, seperti pada hujung minggu atau hari cuti, kami membuat organik oat (duit setiap hidangan), crepes, frittatas dan salad buah. Terus terang, ia nampaknya tidak penting apa kita buat. Kami masih membelanjakan kurang daripada apa yang kita lakukan pada bijirin.

6. Membuat Segalanya Sisi Sampingan

Saya terbiasa memakai protein, campuran sayur-sayuran dan bijirin untuk menyusun bahagian carta pai yang betul pada pinggan makan malam. Sekarang, makanan kami hampir semata-mata dari pelbagai pot (hash, parfait, granola, kacangan, sup, stews, salad dan dulang panggang).

Kategori ini tidak dapat disesuaikan, namun pendekatan ini mempunyai beberapa kelebihan yang lebih besar: tidak ada makanan yang menyoroti bahan tertentu, terlalu peduli dengan perkiraan yang tepat, atau banyak biaya untuk diciptakan. Hidangan satu periuk membolehkan saya menggunakan bahan-bahan organik, semua dalam kesederhanaan, dan masih membuat makanan besar dengan banyak sisa makanan.

Apabila segala-galanya bercampur dengan saus atau berpakaian, pengalaman makan kurang mengenai apa-apa item tunggal (yang membuat penggantian mudah), dan lebih lanjut mengenai bagaimana semuanya berfungsi sebagai makanan lengkap.

7. Masak Sup Kering

Apa yang tinggal pada akhir minggu masuk ke dalam periuk sup yang besar yang memberi makan kepada keluarga saya selama dua hari. Kami selalu mempunyai bawang, wortel dan saderi yang tersisa, dan jika saya menambah mereka ke dalam periuk air (bersama dengan tin dadu tomat, sesetengah kacang, rempah, sosej dan beras atau jelai), saya boleh mengisi setiap perut lapar di dalam saya rumah dan benar-benar menghilangkan sisa buangan.

Kami telah membangunkan reputasi sejenis untuk resipi sup perpustakaan kami yang luas, tetapi rahsia itu tidak ada resipi sama sekali. Apa sahaja yang tersisa menjadi sup.

Pergi organik mempunyai banyak faedah untuk keluarga saya, tidak sekurang-kurangnya yang merupakan bil runcit yang secara drastik berkurangan. Semua memberitahu, kami membelanjakan kira-kira AS $ 130 ($ 104) seminggu untuk bahan makanan. Sekiranya kita mempunyai sisa makanan ringan dari minggu sebelumnya, kita boleh membelanjakan sedikit sebanyak CA $ 58 ($ 46) untuk hasil organik dan telur seminggu.

Turn Anda: Pernahkah anda cuba bertukar ke bahan makanan organik, dan adakah ia membantu anda menjimatkan wang? Kongsi strategi anda dalam komen!

Chantel Hamilton adalah seorang penulis dalam misi untuk membuktikan bahawa organik boleh menjadi lebih murah untuk keluarga di mana-mana. Cubalah untuk diri sendiri, dan lihat sejauh mana yang dapat anda simpan.