Anda tidak akan Percaya Ini Resipi Roti 3 Holiday Adakah Gluten Percuma

Roti adalah salah satu perkara kegemaran saya mengenai cuti, sama ada ia mencelupkan roti masam ke dalam kentang tumbuk saya, memakan tongkat kue roti halia pada Malam Krismas atau memakan sebiji roti labu untuk sarapan pagi pada hari Jumaat Black.

Tetapi seperti yang saya nyatakan dalam jawatan baru-baru ini, pasangan saya Nick menderita penyakit seliak, yang bermaksud kita adalah rumah bebas gluten. Roti bebas gluten membuat sandwic kering, kering dan dompet kosong, dan kosnya berkurangan $ 13 untuk roti penuh di kedai.

Itu sebabnya Nick dan saya Bakar roti bebas gluten kami di rumah, yang kosnya sedikit lebih $ 5, apabila kita mempunyai masa. Tetapi apabila cuti datang, roti tipikal tidak akan dipotong (atau kepingan?) Untuk saya, jadi Nick dan saya telah bereksperimen dengan beberapa resep gluten bebas perayaan dalam talian dan dalam buku masakan.

Resipi tiga gluten kegemaran saya adalah roti halia, roti labu dan gulung makan malam. Saya suka resipi di bawah kerana mereka bukan hanya lazat dan mudah dibuat, tetapi mereka juga meraih pujian dari tetamu percutian kami, yang sering gugup untuk datang ke rumah kami untuk makan kerana kekurangan gluten yang ketara.

Paling penting, resipi ini adalah berpatutan, yang bermakna lebih banyak wang tunai percutian di dompet anda.

Gingerbread Percuma Gluten

Daging terbesar saya dengan roti bebas gluten mungkin kekeringan. Roti kering dalam mana-mana senario tidak menimbulkan keraguan, tetapi apabila ia datang kepada roti khusus seperti roti zucchini, roti kacang pisang atau, kegemaran Krismas saya, roti halia, kelembapan lebih penting lagi.

Nick dan saya telah mencuba beberapa resipi yang kami dapati dalam talian dan dalam susunan buku masakan bebas gluten kami, tetapi setakat ini resipi gingerbread bebas gluten yang paling lembap yang kami dapati adalah dari Pembuatan Sihat Amy.

Bahan-bahan

½ cawan tepung tepung: 30 sen

½ cawan tepung beras perang: 50 sen

1 sudu kanji ubi kayu: 10 sen

2 sudu teh halia tanah: $ 1.33

1 sudu besar kayu manis: 25 sen

1 ½ sudu serbuk penaik: 14 sen

¾ sudu xanthan gum: 56 sen

¼ garam sudu: 1 sen

1 sudu minyak: 2 sen

1 telur: 13 sen

3 sudu mentega: 50 sen

2 sudu vanila ekstrak: $ 2.25

¼ susu susu (resipi asal memerlukan susu tanpa lemak, tetapi kami lebih suka susu keseluruhan): 3 sen

¼ cawan yogurt Yunani (resipi asal panggilan untuk bebas lemak: 31 sen

⅓ cawan gula perang: 17 sen

Jumlah kos: $ 6.60

Saya suka betapa lembab roti ini, dan rahsia Amy cukup mudah: yoghurt Yunani. Resipi juga menjadi faktor rempah dengan dua sudu halia.

Loji labu bebas gluten

Saya seorang budak ibu yang sebenar, jadi bagi saya, hampir mustahil untuk mengangkat roti labu buatan sendiri ibu saya. Tetapi Philia Sweet Phi mungkin melakukannya (maaf, Ma). Resipinya adalah serba boleh - ia baik dengan cip coklat, seperti yang diterangkannya, tetapi ia juga hebat dengan frosting krim-keju. Nick dan saya mungkin mencuba dengan kismis tahun ini!

Bahan-bahan

3 telur: 39 sen

1 cawan gula: 24 sen

¼ cawan gula perang: 13 sen

1 sudu vanila ekstrak: 37 sen

1 cawan puree labu: $ 1.75

⅓ cawan minyak sayuran: 12 sen

1 ½ cawan tepung tanpa gluten: $ 1.60

1 sudu teh baking soda: 1 sen

½ sudu teh serbuk penaik: 1 sen

½ sendok teh kayu manis: 4 sen

½ halia tanah halit: 11 sen

½ garam sudu: 1 peratus

¼ ½ poket kacang tanah: 8 sen

¼ sudu teh allspice: 11 sen

¼ sudu teh labu pai rempah: 8 sen

Jumlah kos: $ 5.05

Seperti kata Phi, roti labu nya mempunyai tahap rempah yang betul: Ia adalah labu tetapi tidak juga di wajah anda mengenainya. Dan lebih penting lagi, saya boleh mengesahkan bahawa ia adalah tuntutan lebih baik daripada barangan yang anda dapat di Starbucks.

Rolls-Free Dinner Gluten

Gulungan makan malam klasik biasanya merupakan alasan saya untuk makan banyak mentega, tetapi saya berani mengatakan bahawa saya boleh makan gulungan makan bebas gluten ini tanpa mentega?

Saya suka kelembutan roll tanpa gluten ini oleh Naomi yang Lebih Baik. Sesiapa yang telah makan bahagian mereka dengan roti makan bebas gluten tahu betapa jarangnya mencari yang lembut.

Bahan-bahan

2 ½ cawan susu (kami menggunakan keseluruhan): 34 sen

⅓ cawan gula: 8 sen

2 sudu teh garam: 1 sen

4 sudu mentega unsalted: 85 sen

1 bungkusan yis kering aktif cepat meningkat: 83 sen

1 telur: 13 sen

4 gelas tepung tanpa gluten: $ 4.27

Jumlah kos: $ 6.51

Baking gluten-free roti di rumah adalah kos efektif, mudah dan benar-benar lazat. Saya pasti mengesyorkan mencuba satu atau bahkan semua tiga resipi di rumah anda sendiri musim cuti ini.

Timothy Moore adalah seorang penulis dan editor di Nashville yang suka makan. Malah, dia telah melakukannya sejak hari dia dilahirkan. Makanan kegemarannya ialah burger, mentega kacang, kentang tumbuk, ais krim, krim masam dan jalapeños - tetapi tidak pernah bersama-sama.

Nicholas Kreider adalah reka bentuk dalaman dan hiasan pemilik perniagaan kecil yang kadang-kadang menukar cermin mata untuk spatula. Walaupun mempunyai penyakit celiac, Nick mempunyai resipi untuk segala-galanya, tetapi dia biasanya boleh didapati membuat sesuatu dengan makanan kegemaran Tim.