Berapa Lama Dapatkah Anda Menyimpan Makanan di Freezer? Carta ini Memiliki Jawapan anda

Pembeku anda boleh menjadi sumber penjimatan yang luar biasa, atau ia boleh menjadi lubang hitam di mana sayur-sayuran yang lembap dan separuh dimakan gelas ais krim mati.

Untuk membantu anda mengingati berapa lama makanan disimpan dan bagaimana untuk membekukan mereka dengan betul, The Huffington Post berkongsi infographic yang hebat ini pada makanan beku. Siapa tahu awak boleh membekukan yogurt? Siapa tahu ayam goreng masih baik selepas satu pertiga setahun dalam pembekuan dalam?

Dengan kuasa carta ini, anda boleh membuat stok apabila anda mempunyai kupon, semasa jualan atau ketika menghasilkan di musim, membentangkan belanjawan runcit anda dan membantu anda menjimatkan wang.

Sudah tentu, kemampuan anda untuk menyelamatkan bergantung sebenarnya menggunakan makanan yang anda beku, dan kemungkinan anda akan lakukan yang secara langsung berkaitan dengan bagaimana selera makanan yang baik selepas ia cair. Berikut adalah beberapa petua untuk memastikan makanan beku makanan anda seperti makanan, bukan freezerburn.

Panduan untuk Membekukan Makanan

Jangan letakkan makanan panas atau panas di dalam penyejuk beku; anda harus menunggu sehingga makanan anda sejuk, menurut pejabat lanjutan University of Nebraska-Lincoln.

Pek barang anda ke dalam beg beku, yang lebih tebal daripada beg zip atas biasa. Jangan gunakan Tupperware atau bekas plastik lain, kerana mereka tidak akan membiarkan anda mengeluarkan semua udara dari bekas. Ratakan beg sehingga kandungan membeku, dan kemudian tumpukan dengan beg pembeku lain atau bahkan menyimpan beg secara menegak di pinggirnya.

Jangan lupa untuk melabel beg anda dengan nama makanan, tarikh anda membekukannya dan apa-apa maklumat berguna lain, seperti pengukuran.

Apa yang Perlu Dibebaskan

Anda boleh membekukan hampir apa sahaja, dari daging mentah (antara tiga dan 12 bulan bergantung kepada jenis daging), untuk susu (tiga hingga enam bulan) dan juga adonan kue (tiga bulan).

Untuk membuat makanan lebih mudah, pertimbangkan pembekuan barangan pra-masak, seperti sos pasta (12-18 bulan, menurut pejabat lanjutan Universiti Minnesota) atau makanan lengkap yang telah anda buat terlebih dahulu, seperti casseroles dan enchiladas.

Anda boleh memasak makanan terlebih dahulu dan membekukan mereka selama tiga bulan, atau memasangnya tanpa baking dan pop mereka terus ke dalam peti sejuk. Mereka menyimpan dua hingga empat bulan dengan cara ini, menurut Universiti Wisconsin, dan anda boleh memasak mereka tanpa mencairkan selepas itu dengan menggandakan masa masak asal dan mengurangkan kira-kira 10 minit.

Sebagai contoh, jika kaserol pada mulanya sepatutnya dibakar selama 30 minit, cubalah membakarnya selama 50 minit, tetapi tetapkan pemasa untuk menyemaknya dalam masa kira-kira 40 minit untuk memastikan tiada apa yang dibakar.

Apa Yang Tidak Membekukan

Sesetengah perkara tidak membeku dengan baik. Salad kentang atau salad ayam berada dalam senarai itu, seperti telur mentah dan rebus - walaupun anda boleh membekukan putih telur mentah atau kuning telur sebaik sahaja anda memecah cangkang terbuka. Mayonis akan "pecah" kerana ia mencairkan dan telur dan minyak berasingan, yang kotor. Setengah dan setengah juga akan "pecah" jika dibekukan, tetapi krim berat adalah OK.

Jangan membekukan apa-apa cecair dalam bekas kaca, kerana cecair akan berkembang kerana ia membeku dan mungkin memecahkan kaca, dan jangan - tidak kira apa yang dikatakan oleh sesiapa sahaja - menyimpan kopi di dalam peti sejuk, kecuali anda suka kopi anda rasa seperti bau beku.

Menggunakan beku anda untuk menyimpan makanan mengambil sedikit perancangan dan kerja, tetapi semuanya berbaloi apabila anda mengeluarkan kuali yang penuh dengan manicotti atau lasagna dan makan malam sudah siap dengan hampir tidak ada usaha - dan untuk setiap sen.

Untuk maklumat lanjut mengenai apa - dan apa tidak - untuk membekukan, membaca infographic penuh pada HuffPo.

Turn Anda: Apakah makanan kegemaran anda untuk membekukan?

Rachel Kaufman mungkin atau tidak boleh menjadi dua dozen hamster yang menyamar sebagai satu manusia dalam mantel parit.