Bolehkah Sayuran Mentega Membantu Anda Simpan Wang dan Kurangkan Sisa Makanan?

Saya suka memasuki kedai runcit dan melihat tong penuh dengan hasil yang berwarna-warni. Nikmat semulajadi dalam keindahannya, bukan?

Nah, ternyata, tidak semestinya. Alam - dan hasilnya - jauh dari sempurna.

Dan keinginan kami untuk lobak lobak merah dan buah jeruk yang menarik adalah tidak baik: Ini bermakna lebih daripada enam bilion pound menghasilkan segar setahun tidak pernah ke kedai.

Teruk, betul?

Bagaimana jika, sebaliknya, anda boleh membeli hasil yang "dicabar secara kosmetik" - bukan sahaja menghalang jumlah yang besar sisa makanan, tetapi juga menyimpan wang?

Dalam tahun-tahun kebelakangan ini, soalan-soalan ini telah mula meresap, dan akhirnya orang-orang besar (terima kasih, Walmart!) Menyedari ...

Berikut adalah apa yang anda perlu tahu mengenai menghasilkan hodoh - dan mengapa ia penting.

Apa itu Ugly Produce? Dan mengapa ia penting?

Anda mungkin pernah mendengar statistik yang mengejutkan itu Amerika membuang 40% daripada makanan kami — $160 bilion bernilai makanan - pembaziran cabul masa, wang dan sumber.

Dan walaupun anda boleh melakukan yang terbaik untuk memerangi sisa makanan sebaik sahaja anda pulang ke rumah, perubahan sebenar mesti bermula dengan tabiat pembelian kami.

"Ladang sebenarnya adalah tempat nombor satu di mana makanan akan membazir di Amerika," jelas Ben Simon, pengasas bersama Imperfect, pengedar hasil hodoh.

"Dianggarkan kira-kira 20% daripada semua buah-buahan dan sayur-sayuran yang ditanam di negara ini tidak membuatnya keluar ladang," katanya.

Apa? Mengapa?

Kebanyakannya, kata Simon, kerana "masalah kosmetik." Bermakna mereka tidak cukup untuk kita beli - satu standard yang kita, pengguna, telah menetapkan di kedai runcit.

"Ini semua mengenai produk tanpa cacat," kata seorang pengedar kepada The Guardian. "Apa yang berlaku dalam perniagaan kami hari ini adalah sama ada sempurna, atau ia ditolak. "

Saya tidak tahu mengenai anda, tetapi saya tidak peduli tentang bagaimana hasil saya kelihatan; Saya hanya mahu merasai kebaikan.

Pelanggan Simon bersetuju. Kotak-kotak kapal tidak sempurna untuk buah-buahan dan sayur-sayuran hodoh kepada lebih daripada 5,200 pelanggan di Bay Area.

Mereka menjimatkan wang juga: purata 30% -50% berbanding hasil biasa, menganggarkan Simon.

Lebih penting daripada tabungan, walaupun, adalah keuntungan alam sekitar dan masyarakat yang datang dengan membeli hasil hodoh.

"Di dalam A.S., makanan dibuang adalah komponen tunggal tapak pelupusan dan insinerator terbesar"Kata Guardian. "Makanan sampah adalah sumber peningkatan metana, gas rumah kaca yang jauh lebih kuat daripada karbon dioksida."

Dan, apabila kita berhenti membuang-buang makanan, lebih banyak boleh pergi kepada mereka yang memerlukannya. Artikel National Geographic menerangkan bagaimana buah dan sayuran yang hodoh dapat membantu menyelesaikan kelaparan dunia.

Oleh itu, apabila anda membeli hasil hodoh, anda bukan sahaja menjimatkan wang - anda juga melakukan perkara yang baik untuk dunia di sekeliling anda.

Di mana Anda Boleh Menemui Kesan Produktif?

Berjalan dengan menghasilkan hodoh? Saya fikir begitu.

Malangnya, mendapati ia lebih sukar daripada yang sepatutnya.

Syarikat Simon kini melayani kawasan Bay, dan merancang untuk berkembang ke seluruh California tidak lama lagi. Klik di sini untuk meminta kawasan anda seterusnya!

Hungry Harvest menawarkan perkhidmatan serupa di kawasan Baltimore, DC dan Philadelphia. Mendaftar untuk surat beritanya, dan anda akan mendapat kotak percuma jika ia datang ke kawasan anda.

Walaupun anda tinggal di luar bandar-bandar, masih ada beberapa perkara yang boleh anda lakukan:

1. Semak Pasar Petani Anda

Cuba pergi langsung kepada para petani sendiri; mereka mungkin gembira untuk berpisah dengan hasil yang mereka sebaliknya harus melemparkan.

Berhati-hati, walaupun: Simon memberi amaran kepada beberapa petani mungkin cuba menjual produk yang "tertekan" atau hampir tamat. Untuk mengelakkan ini, berhati-hati memeriksa apa-apa hasil sebelum membelinya.

"Lihat, rasakan, bau," katanya. Jika anda tidak pasti apa yang perlu dicari, inilah buku asas untuk memilih hasil masak.

Tidak tinggal berhampiran mana-mana ladang? Semak Jatuh Jatuh, rangkaian pekan perkotaan yang membantu anda mencari "limpahan masakan kuliner di jalan-jalan kota kita yang tidak diingini."

2. Tanyakan Kedai Runcit anda

Produk jelek hanya dibuat ke segelintir kedai runcit - anda boleh melihat yang mana di direktori pasar EndFoodWaste.org. Tidak sempurna, sebagai contoh, menjual hasilnya kepada 11 kedai Whole Foods di California.

Minggu lepas, Walmart membuat gelombang dengan mengumumkan bahawa, selain kentang hambar ("Spuglies") telah dijual di Texas sejak Mac, kini ia akan menawarkan epal hodoh di 300 kedai di Florida.

Ini beg 5 pound akan dikenakan biaya $ 4.97, menulis jurucakap Walmart John Ales dalam e-mel. Untuk rujukan, beg 5 paun daripada epal Red Delicious biasa di Walmart saya berharga $ 5.42, jadi beg tidak sempurna akan menjadi simpanan sebanyak 8%.

Pada perjalanan baru ke Walmart saya di sini di Saint Petersburg, Florida, saya tidak nampak apa-apa - dan staf tidak menyedari program itu - tetapi diharapkan mereka akan berada di rak tidak lama lagi.

Simon menyokong keputusan peruncit utama, memanggilnya "permulaan yang baik," tetapi ragu-ragu terhadap kesan jangka panjangnya.

"Setakat yang mereka katakan, ini hanya satu kali usaha," katanya. "Kami memerlukan lebih banyak kedai runcit mengambil lompatan yang Whole Foods dengan tidak sempurna. Itu bererti menjual sepanjang tahun, bukan hanya melakukan penjualan satu masa dan mengeluarkan kenyataan akhbar. "

Dalam kemungkinan kedai runcit anda tidak menjual hasil hodoh, Simon mengesyorkan bercakap kepada pengurus hasil.

"Industri ini menjadi lebih dan lebih menyedari sisa makanan," katanya, "jadi semakin ramai pengguna membawanya kepada mereka, semakin banyak masalah yang boleh dilakukan di radar industri."

Jordan Figueiredo dari EndFoodWaste.org bersetuju bahawa percakapan adalah kunci - dia juga menawarkan "#DemandUgly Toolkit" di laman webnya dengan jawatan media sosial yang telah ditulis sebelum ini untuk membantu perubahan spark.

3. Mengurangkan Sisa Makanan di Rumah

Walaupun anda tidak dapat menemui hasil hodoh di kawasan anda, anda masih boleh mengambil langkah-langkah untuk memerangi sisa makanan di rumah.

Beli apa yang akan anda makan, dan makan apa yang anda beli, Simon menggesa.

"Memang penting untuk merancang makanan sebelum pergi ke kedai runcit," katanya. "Perhatikan apa resepi atau makanan yang anda mahu masak dalam minggu yang diberikan dan kemudian pergi dari sana."

Leanne Brown, pengarang buku masakan hebat "Baik & Murah," bingkai ini sebagai hanya membeli hasil anda "mempunyai tujuan untuk."

Simon juga mencadangkan mencipta "Makan ini pertama", di mana anda boleh meletakkan barang makanan yang hanya akan baik untuk beberapa hari lagi. (Bacaan berkaitan: apa yang dimaksudkan dengan "tarikh jual" dengan benar.)

Menghapuskan makanan, dan dengan itu membazirkan wang, menentang segala yang kita penuhi Penny Hoarders. Oleh itu, lakukan yang terbaik untuk mencari dan membeli hodoh menghasilkan dan memerangi sisa makanan di rumah anda.

Langkah-langkah ini mungkin kelihatan kecil - tetapi dalam menghadapi berbilion-bilion pound dan dolar sisa makanan tahunan, saya akan mengatakan setiap bilangan lobak merah.

Turn Anda: Adakah anda akan membeli hasil yang hodoh? Pernahkah anda melihat mana-mana di kawasan anda?

Susan Shain, penulis senior untuk The Penny Hoarder, sentiasa mencari pengembaraan pada anggaran. Lawati blognya di susanshain.com, atau ucapkan selamat di Twitter @susan_shain.