Alat ini Membantu Chef Aspiring Buat Uang Melayani Makanan Rumah-Masak

Sekiranya anda mendapati diri anda berteriak di TV semasa "Hell's Kitchen" atau bermimpi untuk membuka restoran anda sendiri, ada cara baru untuk menghidupkan semangat anda untuk memasak ke dalam perniagaan - tanpa menjerit oleh Gordon Ramsay atau mengambil satu saat gadai janji.

Catherine Nissen mendapat pesta makan malam wang di Washington, D.C., rumahnya. Dia memungut sehingga $ 65 sebulan Makan dengan, yang bertujuan untuk "membawa chef dan foodies bersama-sama satu kali makan pada satu masa."

"Saya boleh muat 12 orang di meja saya, dan lapan lagi di kaunter di bangku tinggi," kata Nissen. Melakukan matematik, acara yang dijual dapat membawa sehingga $ 1,300. Selepas Makan dengan mengambil potongan 15% untuk memudahkan transaksi, Nissen akan mendapat $ 1,105 untuk satu makan malam.

Memasak Kerjaya Tukar sebagai Chef Rumah

Nissen bukan seorang tukang masak profesional, tetapi berkata dia menggunakan EatWith untuk mengubah kerjayanya.

"Saya bukan baru untuk memasak," jelasnya. "Saya mentor dengan koki Lubnan terkenal selama 8 tahun, tetapi saya tidak mempunyai sekolah masakan atau pengalaman dapur profesional."

Namun, bekas pereka kasut dan perhiasan sedang mengalami letupan pada platform yang membolehkannya mengekspresikan kreativiti beliau dengan cara yang baru. Sejak menyertai April 2016, dia bereksperimen dengan menu dan pasangan baru, dan suka "kepuasan segera" untuk melihat tetamu menikmati sesuatu yang dia buat.

Nissen memberi kredit kepada ibunya untuk memberi inspirasi kepada citarasa memasaknya. "Dia boleh membuat ramuan yang paling biasa," jelasnya. "Dia pastinya seorang perfeksionis dan koki yang sangat teliti dan dia menetapkan piawaian saya sangat tinggi."

Hosting bukan lagi pendapatan sepenuh masa, tetapi Nissen yakin ia boleh. Untuk mengikuti keghairahannya untuk memasak, dia merenung pergi ke sekolah memasak. Apabila memutuskan untuk menjadi tuan rumah dengan EatWith, dia menerangkan, "Saya merasakan bahawa masuk ke dalamnya, sedikit elastin grease dan hosting jalan pintar, akan menjadi sekolah terbaik untuk saya."

Beliau menambah, "Perbezaan antara hidangan saya apabila saya mula, dan hidangan saya sekarang adalah malam dan siang terima kasih kepada EatWith. Amalan membuat sempurna. "

Dan dia menumpukan pada mengembangkan perniagaannya.

"Makan dengan membolehkan saya belajar untuk menjadi keusahawanan - dengan seseorang yang memegang tangan saya di sisi jika saya memerlukannya," jelas Nissen. Dia merancang perkongsian dengan kedai runcit khusus tempatan dan menganjurkan acara untuk blogger makanan tempatan dan pengusaha hotel.

Memberi makan orang asing ... Di Rumah Anda?

Saya bertanya kepada Nissen jika dia sungguh-sungguh mengundang orang yang tidak dikenali ke rumahnya, tetapi ketika dia berkata, "Kebanyakannya para tetamu lebih bimbang," sambil menambah bahawa anda boleh meluluskan atau menolak permintaan tempahan melalui sistem EatWith.

"Tidak ada usaha, tidak ada apa-apa," katanya sambil tersenyum.

EatWith adalah salah satu daripada beberapa pemula yang bertujuan mengganggu industri restoran dengan menawarkan pengalaman makan peribadi dengan chef amatur hebat. Lain-lain termasuk Sesuai, Bon Appetour, dan VizEat, yang semuanya membolehkan anda berkhidmat makanan dan menaja makanan di rumah anda.

Platform ini bebas untuk bergabung, tetapi mempunyai proses pengetesan "ketat" untuk memastikan pengalaman bersantap selamat dan lazat untuk tetamu di seluruh dunia.

Sebagai contoh, EatWith secara individu mengkaji semula setiap permohonan tuan rumah, dan ahli pasukan kawalan kualiti melawat rumah anda untuk menilai keunikan dan kebersihan ruang hosting anda, rasa makanan anda, dan semangat keseluruhan anda.

Bagaimana Ini Chef Home Menemukan Pelanggan Pertama ... dan Menyimpan Mereka Kembali

Walaupun Bon Appetour dan VizEat memenuhi keperluan pelancong dan pelancong, Nissen berkata pengunjung yang paling lazimnya adalah penduduk setempat untuk tarikh pertama yang unik atau satu pesta makan malam yang mereka tidak perlu menjadi tuan rumah. Setelah beberapa jam pertama makan malam, perkataan mula menyebar, dan mengulangi pelanggan akan membawa teman-teman mereka untuk mencuba tawaran menu terkini.

"Secara jujur, semuanya datang ke gambar," Nissen berkata, selepas saya bertanya kepadanya apa yang membuat senarai beliau menonjol di platform EatWith.

"Kami makan dengan mata kami terlebih dahulu, dan kemudian deria kami yang lain bermain, terutama ketika sedang dalam talian. Saya menembak setiap hidangan dari dua sudut, dan menambah beberapa tembakan di tempat itu, "jelasnya.

Selain daripada gambar-gambar yang membosankan, Nissen juga meningkatkan penglihatannya dengan menggalakkan tetamu untuk meninggalkan ulasan di EatWith. Seorang penilai menulis, "Saya akan pergi ke rumahnya sekarang untuk kali ketiga saya sejak dua bulan yang lalu, terutamanya untuk beras kelapa itu dan berdiri di dapur terbuka Pinterest yang layak," dan menambah, "Apa yang membuat pengalaman ini begitu diingati adalah keghairahan Catherine untuk memasak. Dia begitu bijaksana dan teliti tentang bahan-bahan yang dia gunakan, ia akan memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba sesuatu yang baru. "

Pertimbangan Undang-undang

Adakah ini undang-undang? Adakah anda memerlukan permit pengendali makanan atau minuman keras?

Seperti banyak platform ekonomi berkongsi, Makan dengan itik soalan yang tidak dapat dielakkan tentang keperluan pengawalseliaan dan pelesenan; ia mengatakan "setiap hos bertanggungjawab untuk mengurus undang-undangnya sendiri dan pematuhan peraturan," dan mengesyorkan tuan rumah berunding dengan seorang peguam.

Nissen berkata, dia memperoleh permit pengendali makanan tetap dan tidak mengalami masalah undang-undang setakat ini. Para tetamu membawa wain mereka sendiri, seperti mereka mungkin ke mana-mana pesta makan malam yang lain.

EatWith menyediakan tuan rumah dengan dasar insurans pihak ketiga $ 1 juta untuk menampung "peristiwa langka seorang tamu mengalami beberapa jenis kerosakan" semasa acara anda.

Apa Ia Suka untuk Menjadi Tuan Rumah Melalui EatWith

Pada menu minggu ini disusun udang Vietnam, lentil chardonnay-simmered dan pakan ayam panggang dengan kentang renyah. Nissen menerima tempahan sehingga dua bulan lebih awal, tetapi mempunyai beberapa bukaan untuk tarikh dalam masa tujuh hari.

Apabila tidak ada buku tempahan, dia tidak perlu membeli makanan atau membayar pelayan, menjadikannya operasi berisiko rendah, beroperasi rendah.

Pada $ 65 setiap pinggan, Nissen menjaring $ 55.25 setiap tetamu selepas yuran platform EatWith. Jika dia melayani 10 orang, itu adalah pendapatan $ 552.50, yang mana dia mungkin membelanjakan $ 100 atau $ 120 pada bahan mentah - menjaringkan dia $ 430 atau lebih.

Majlis makan malam berlangsung dua jam, di mana Nissen mempunyai beberapa jam membeli-belah, persediaan dan masa pembersihan. Makan dengan memproses pembayarannya tiga kali seminggu.

Secara semulajadi, lebih banyak tetamu yang dapat menampung anda dalam satu acara, semakin banyak keuntungan anda.

"Enam tetamu adalah minimum saya," Nissen menjelaskan, tetapi menambah dia melakukan beberapa acara yang lebih kecil apabila dia mula, kedua-duanya mengamalkan resipi dan membina beberapa ulasan positif.

Bagaimanakah cara menyediakan makanan berbanding dengan kerjaya sebelumnya? Menurut Nissen, "Memasak adalah cara yang lebih menyeronokkan! Makan dengan memberi saya kebebasan dan fleksibiliti untuk menetapkan menu saya sendiri, jadual dan pengalaman bersantap. "

Turn Anda: Adakah anda akan menjadi tuan rumah orang asing di rumah anda untuk makan malam? Apa yang akan anda berkhidmat?

Nick Loper adalah pengarang Beli Butang: Strategi Pantas untuk Membuat Wang Tambahan dan Memulakan Perniagaan di Masa Sarang Anda. Beliau juga menjadi tuan rumah Podcast Side Hustle Show yang berpangkalan di SideHustleNation.com, sebuah komuniti dan sumber yang semakin meningkat untuk usahawan yang bercita-cita dan sambilan.