Makanan

Cara Membuat Spaghetti dan Bebul Barangan Lebih Murah (Ya, Dengan Daging Sebenar!)

Cara Membuat Spaghetti dan Bebul Barangan Lebih Murah (Ya, Dengan Daging Sebenar!)

Ketika datang untuk menghibur makanan, cukup sukar untuk mengalahkan spageti dan bakso tua yang baik.

Dari makan malam romantis hingga makan malam keluarga yang mudah, hidangan sederhana (tapi lazat!) Ini mempunyai cara untuk memperbaiki momen terbaik hidup.

Lebih baik lagi, hidangan yang dihormati kali ini adalah lebih murah kerana ia lazat. Oleh kerana semua orang yang pernah bercakap dengan seorang pelajar kolej tahu, pasta adalah kotoran murah - dan penaik tidak perlu memecahkan bank, sama ada.

Tetapi mereka tidak memanggil kami Peniup Penny untuk apa-apa. Kami sentiasa mencari kesepakatan yang terbaik, dan dinnertime tidak terkecuali.

Jadi, kami memasak beberapa tip penjimatan wang untuk membantu anda membuat hidangan pasta kegemaran anda lebih mudah pada belanjawan runcit. Berikut adalah cara membuat spageti dan bakso lebih murah ... dan lebih baik lagi.

Cara Membuat Resipi Spaghetti dan Bakso sebagai Mampu Sebagai Kemungkinan

Jadi, bagaimanakah kita menjadikan ruji yang tercinta ini, lebih murah lagi murah?

Nah, pertama sekali, ia membantu jika anda sudah mengamalkan tabiat membeli-belah yang berjimat cermat, seperti kupon dan menyemak rebat tunai pada aplikasi seperti Ibotta.

Tetapi bagaimana pula untuk hidangan ini, secara khusus?

Let's break it down. Tiga elemen asas masuk ke spageti dan bakso:

  • Pasta
  • Sos
  • Bola bakar

Untuk membuat makanan sedap mungkin, kita perlu mendapatkan harga terbaik di setiap bahagian individu.

Mari kita mulakan di bahagian bawah, adakah kita?

The Pasta

Jelasnya, spageti mi sangat murah: Anda biasanya boleh mencari satu paun pasta kering selama kira-kira satu setengah dolar. Dengan saiz hidangan dua ounce (yang menghasilkan kira-kira satu cawan apabila dimasak), itu bermakna anda melihat kira-kira 19 sen setiap pinggan. Boleh tahan!

Tetapi anda boleh berbuat lebih baik - dan ia akan rasa lebih baik juga.

Pasta buatan sendiri sangat baik, ia akan membuat anda tertanya-tanya mengapa anda pernah makan barangan yang kering, dan harganya harganya mahal. Resipi asas dari The Prairie Homestead menghasilkan kira-kira satu paun pasta segar, dan memerlukan empat ramuan tepung, telur, garam dan air.

Anda boleh membeli beg tepung 10 paun untuk kurang daripada $ 5, jadi resepi ini menggunakan nilai kira-kira 14 sen. Airnya bebas, dan kami akan menggunakan kira-kira 1 sen garam.

Dan melainkan jika anda membeli telur-telur yang diternak padang rumput yang dihasilkan oleh ayam-ayam yang paling rusak dalam perniagaan, anda mungkin tidak membelanjakan lebih dari $ 3 setiap selusin. Yang membawa harga keseluruhan satu paun pasta buatan sendiri kepada adil 90 sen, atau 22.5 sen bagi setiap hidangan 4-ons.

Memang benar bahawa proses sebenarnya membuat pasta cukup intensif buruh. Rolling doh mengambil lebih banyak masa dan usaha daripada hanya membuka kotak.

Tetapi dengan serius - serius - Percayalah saya mengenai perkara ini. Adakah diri anda memasak masakan memakan pasta yang baru dibuat. Ia akan meniup fikiran anda.

Saus

Saya tidak tahu tentang anda, tetapi saya telah menghabiskan sebahagian besar hidup saya melangkah ke arah lorong sos pasta, untuk kerugian yang mana untuk dipilih - dan benar-benar terkejut bahawa balang tunggal boleh berharga sehingga $ 10!

A sos merah asas, di hatinya, hanya campuran tomat dan rempah-rempah Itali. Anda mungkin sudah mempunyai semua yang anda perlukan untuk mencambuk satu sama lain di dapur anda: tomato (tin atau segar), bawang putih (atau serbuk bawang putih), garam dan mungkin beberapa gula.

Bahan-bahan lain yang popular adalah hampir tidak mahal: thyme, oregano, pasli, serai lada merah dan saus Worcestershire ditanam dalam banyak resipi. Sekiranya anda ingin menjadi mewah, anda mungkin akan muncul untuk wain merah, kemangi segar atau bawang merah.

Sudah tentu, resipi sos spageti boleh menjadi lebih rumit, tetapi anda mungkin terkejut dengan apa yang anda boleh buat dengan apa yang anda sudah ada. Pelaburan terbesar kemungkinan adalah tomato, yang harganya kurang dari $ 2 untuk tin besar.

Anda sentiasa boleh melangkau kerja dan pergi untuk balang murah, yang kadang-kadang mahal bahkan kurang daripada pasta kering ... tetapi tidak akan mengukur hingga bahkan sos homemade yang paling sederhana, rasa-bijak.

Dan walaupun mungkin kelihatan seperti kos bahan-bahan menambah dengan cepat, sos sederhana yang dibuat lebih murah daripada kebanyakan pilihan yang telah dibuat sebelumnya, seperti Beth di Budget Bytes ditemui - Ia hanya 29 sen setiap hidangan yang berkhasiat. (Saiz yang sama berkhidmat dari balang mewah yang saya anggap melebihi kos $ 1.60.)

Pertaruhan terbaik anda? Semak pantri anda (dan taman!) dan bandingkan apa yang ada pada resipi kegemaran anda. Jangan takut untuk membuat penambahbaikan. Ia makanan yang selesa - ia sepatutnya menjadi pedesaan!

The Meatballs

Sekarang kita memasak.

Buah-buahan yang melekat, ke tulang rusuk anda adalah bintang hidangan ini, dan pastinya komponen priciestnya.

Tetapi jangan takut. Anda boleh mempunyai bakso dan makan mereka juga.

Kebanyakan resipi bakso memanggil daging, bawang putih, bawang, rempah, dan agen mengikat seperti telur, serbuk roti dan susu.

Sama seperti bahan-bahan lain, sebahagian besar komponen-komponen ini sangat murah. Tetapi daging itu sendiri adalah cerita yang berbeza.

Daging lembu tidak mahal, tapi katakan anda membeli pakej daging lembu tanpa lemak sebanyak satu pound untuk $ 5.

Memandangkan pasta dan kuah sahaja menelan belanja hanya 51.5 sen setiap hidangan, menambah hidangan hidangan 4-auns bebola boleh menaikkan harga hidangan kepada $ 1.77 setiap hidangan - peningkatan lebih daripada 340%.

Jadi apa yang dilakukan oleh Penny Hoarder yang lapar?

Jelas, anda tidak melepaskan bahagian terbaik makan malam. Anda perlu mencari bakso yang lebih murah. (Dan jangan kamu juga berfikir kira-kira menjangkau beg yang dibuat di lorong penyejuk!)

Nasib baik, ada banyak cara untuk menjimatkan wang pada daging. Sebenarnya, ia semudah berpindah ke babi haiwan yang berbeza - malah babi bumi kadang-kadang lebih murah daripada daging lembu super-lean, dan boleh dikatakan lebih baik untuk anda.

Anda juga boleh membeli pakej lemak daging lembu (seperti 80/20), yang cenderung lebih murah, tetapi kerana sesetengah lemak itu akan dikeluarkan dalam masakan, anda akan ditinggalkan dengan kurang daging dalam produk akhir anda.

Atau anda mungkin cuba nasib anda di rantaian diskaun atau kedai runcit etnik, di mana harga cenderung lebih rendah secara keseluruhan.

Tetapi jika anda ingin mengambil serius tentang menyimpan wang pada bakso, cara terbaik ialah membeli bahagian besar binatang di harga borong dan kemudian gulungkan itu sendiri, atau tanya tukang daging anda dengan baik. Pemadam KitchenAid yang anda beli pada Black Friday boleh memuatkan lampiran daging yang mudah digerakkan. Ia tidak seperti menakutkan kerana ia kelihatan!

Ia mungkin terdengar sengit, tetapi anda akan mempunyai lebih banyak kawalan ke atas kualiti daging dalam produk siap anda - dan jika anda mempunyai ruang beku untuk itu, membeli daging secara pukal akan menjimatkan wang anda lebih daripada sekadar malam spageti.

Anda juga boleh - * gasp * - pergi untuk bakso meatless buatan sendiri.

Ton resipi bakso vegetarian yang kreatif menggantikan daging dengan segala-galanya dari quinoa hingga terung kepada kembang kol. Dan kerana mereka semua meninggalkan bahan yang paling mahal, anda akan menjimatkan beberapa sen dan kehidupan.

Resipi Fragal Spaghetti dan Bakso Kegemaran Penny Hoarder

Kini kami telah meletakkan asas untuk mendapatkan kesepakatan terbaik pada setiap komponen makanan keselesaan malam Jumaat anda, di sini adalah resipi spageti dan bakso bola sepak kami yang sangat kegemaran, sangat menarik.

Nota: Kami telah memasukkan resipi bola bakar klasik ... Tetapi walaupun anda seorang karnivor yang mati-matai, jangan takut memberi bebola bakteria alternatif. Anda mungkin terkejut dengan seberapa banyak yang anda suka - dan dompet anda pasti tidak akan mengadu!

Aba's Fave Spaghetti and Meatballs

Resipi ini disesuaikan daripada yang dikongsi oleh kawan-kawan kami di The Prairie Homestead, Budget Bytes dan Carla di Food.com. Ia melayani empat orang untuk kira-kira $ 3 setiap hidangan, dan mengambil masa kira-kira 70 minit dari awal hingga akhir.

Bahan-bahan:

Pasta segar

  • 2 cawan tepung (14 sen)
  • 3 telur besar (75 sen)
  • 1/2 garam sudu (1 peratus)
  • Air yang diperlukan

Susu marinara buatan sendiri mudah (membuat 6.5 cawan, jadi anda akan mempunyai sisa!)

  • 2 tin 28-ounce dihancurkan tomato ($ 1.84)
  • 1 6 ounce boleh pes tomato (58 sen)
  • 2 ulas bawang putih segar (12 sen)
  • 1 sudu minyak zaitun (16 sen)
  • 1 sudu besar campuran perisa Itali (atau apa-apa ubat herba kering yang anda miliki, secukupnya - oregano, basil, thyme, pasli, dll.) (5 sen)
  • Garam dan lada secukup rasa (3 sen)
  • 1 sudu gula (3 sen)

Bola bakar yang mudah

  • 1 pound daging lembu atau daging babi (kira-kira $ 3- $ 5)
  • 1 telur besar (25 sen)
  • 1/3 cawan serbuk roti (70 sen)
  • 1/4 cawan susu (10 sen)
  • 1 sudu teh sos Worcestershire (4 sen)
  • Garam dan lada secukup rasa (3 sen)

Parmesan segar, untuk hiasan (kira-kira $ 1, bergantung pada kefleksibelan keju dan harga pasaran)

Maklumat pemakanan (setiap hidangan):

495 kalori; Lemak 20g; Karbohidrat 38g; Serat 5g; Gula 16g; 38g protein

Jumlah kos:

Kira-kira $ 8.83- $ 10.83 untuk makan, atau $ 2.20- $ 2.71 setiap hidangan.

Kaedah:

Mulailah dengan sos. Rebus bawang putih dan kacau dengan minyak zaitun dalam periuk sederhana di atas api yang sederhana tinggi. (Jika anda suka, anda boleh melangkau langkah ini dan hanya masukkan serbuk bawang putih ke sos kemudian.)

Masukkan bahan-bahan lain dan biarkan masak, longgar, selama kira-kira sejam, kacau sekali-sekala. Laraskan perasa secukupnya.

Semasa sos simmers, mulakan pasta. Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk besar, dan buatkan telaga di tengah telur. Bekerjasama dengan tangan sehingga campuran menjadi doh. Teruskan untuk menguli selama 8-10 minit, tambah air yang diperlukan jika doh tidak akan bersama. (Jika ia menjadi terlalu basah, tambahkan tepung.)

Kukuh doh dengan baik: Yang lebih baik diperbadankan, pasta pasta anda akan menjadi lebih baik. Sebaik sahaja ia dipasang, licin dan berkilau, gulungkan doh ke dalam balak dan balut dengan ketat dalam bungkus plastik. Benarkan ia berehat pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Sekarang, mulakan bakso anda. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Campurkan semua bahan dengan tangan dalam mangkuk besar sehingga mereka bersama-sama. Bentuk bola 1-1 / 2 inci dan letakkan sama rata pada lembaran penaik besar atau kuali. (Bola bakar akan longkang, jadi selar kuali dengan kerajang aluminium untuk menangkap keratan!) Bakar ditemui selama kira-kira 25 minit, sehingga coklat muda.

Semasa bakso anda bakar dan sos simmers anda, melancarkan dan masak pasta anda. Bawa periuk besar air masin sehingga mendidih. Kemudian, potong doh yang dipanaskan ke dalam bahagian yang lebih kecil untuk memudahkan prosesnya.

Gulung adunan menggunakan roller pasta atau dengan tangan, pastikan ia nipis dan juga. Jika bekerja dengan pin bergulir, mulakan dari dalam dan bergerak ke arah tepi.Potong doh ke dalam nipis, walaupun jalur menggunakan pisau atau lampiran pengadun.

Semak sos dan bakso anda, sebagai pasta hanya memerlukan masa 3-4 minit untuk dimasak dalam air mendidih. Sebaik sahaja bebola daging berwarna coklat dan dimasak, keluarkan lemak berlebihan untuk berkhidmat, dan biarkan mereka duduk selama dua hingga tiga minit. (Leftovers akan membeku dengan baik dalam beg zip-atas sebaik sahaja sejuk!)

Ladle marinara dan bakso ke pasta dan menghias dengan keju Itali yang segar, seperti Parmesan.

Sepasang dengan wain yang murah - yang dapat anda dapatkan dengan harga kurang dari $ 15 per botol, atau $ 3 setiap hidangan 5-ons - dan bersulang untuk menjalani kehidupan yang baik hanya dengan $ 3 satu piring.

Buon appetito!

Turn Anda: Apakah resipi spageti dan bakso kegemaran anda? Bagaimanakah anda menjadikannya sebagai berpatutan? Marilah kita tahu dalam komen!

Kerja Jamie Cattanach telah dipaparkan di Roads & Kingdoms, blog BUST, Cik Magazine, The Write Life dan di tempat lain. Anda boleh mengetahui lebih lanjut dan memanggil hello di Twitter: @jamiecattanach.

Catat Ulasan Anda