Makanan

Bagaimana Kami Membuat Makan Malam Kesyukuran untuk 12 untuk Hanya $ 85 (dan Telah Lepas)

Bagaimana Kami Membuat Makan Malam Kesyukuran untuk 12 untuk Hanya $ 85 (dan Telah Lepas)

Nota editor: Kisah ini pada asalnya diterbitkan pada tahun 2016.

Memasak di rumah adalah cara yang diluluskan oleh Penny Hoarder untuk menjimatkan wang semasa makan dengan baik.

Tetapi apa yang berlaku kepada belanjawan anda apabila cuti-cuti yang besar seperti hari Thanksgiving roll? Menyediakan untuk perhimpunan keluarga yang besar boleh menjadi lebih daripada yang anda tawarkan.

Makan malam Thanksgiving rata-rata untuk 10 kos $ 50.11, menurut Persekutuan Biro Ladang Amerika, dengan pemain utama menjadi seekor kalkun 16 pound pada kira-kira $ 23. Itu hanya $ 27 untuk kentang, cranberry, sayuran dan pencuci mulut. Tidak peduli bagaimana anda menyusun transaksi, nampaknya hampir mustahil untuk memberi makan kepada keluarga keseluruhan pada $ 50.

Tetapi kita sentiasa bersedia menghadapi cabaran. Kami membuat keputusan untuk melakukan matematik dan mengetahui betapa hebatnya kami dapat memberi makanan kepada sedozen orang dari pejabat kami - ketika masih melayani hidangan percutian yang memuaskan.

Ini bukan potluck. Ini bukan makan tengahari berkelah. Ini adalah extravaganza Penny Hoarder Thanksgiving.

Apakah Kos Makan Malam Kesyukuran?

Adakah pengiraan Persekutuan Biro Persekutuan Amerika terlalu aspirasi? Kami meminta Kumpulan Komuniti Penny Hoarder di Facebook berapa banyak sebenar keluarga menghabiskan masa makan Thanksgiving mereka.

Beberapa pembaca anggaran kira-kira $ 125 untuk memberi makan kumpulan sebanyak 10, dengan beberapa keluarga yang menampilkan kedua kalkun dan ham di atas meja. Tetapi lebih banyak pengulas berkata belanjawan Kesyukuran mereka berjalan dalam lingkungan $ 65 hingga $ 100 untuk kumpulan empat atau lima.

Oleh itu, kita menetapkan diri kita sebagai cabaran yang munasabah: Buat makan malam Thanksgiving (kebanyakan buatan sendiri) untuk $ 10 (atau kurang!) Setiap orang.

Harga Penny Thanksgiving Penny

Penulis staf Jamie Cattanach mengambil peranan pemaju menu dan chef. Tugas pertamanya ialah ramuan harga untuk kedua-dua hidangan buatan sendiri yang lazat dan beberapa barangan yang diproses (pemadat kotak, kuah kalengan, dll) di tiga kedai: Publix, Walmart dan Aldi.

Aldi mempunyai harga terbaik untuk kebanyakan item dalam senarai kami - walaupun ia tidak menerima kupon. Kami berhenti di Walmart untuk beberapa keperluan yang Aldi tidak saham (lihat di bawah).

Selepas membandingkan harga dan pilihan resipi, ia kelihatan kita boleh membuat makan malam untuk 12 orang kurang daripada $ 70. Ia terasa terlalu baik untuk menjadi kenyataan, tetapi matematik bercakap untuk dirinya sendiri.

Apa yang Kami Terpakai pada Makan Malam Kesyukuran

Kami mempunyai minyak zaitun, tepung dan rempah asas di dapur kami, jadi kami tidak mengira mereka terhadap kos. Ini semua yang kami beli, dan beberapa pelajaran yang kami pelajari di sepanjang jalan.

Apa yang Kita Dibeli di Aldi

Turki

21 kilo kalkun: $ 27.43

Jar kuah: 89 sen

Ayam belanda segar adalah mahal, jadi walaupun perancangan tambahan itu memerlukan, ayam belanda beku adalah cara untuk pergi. Adakah anda tahu ia memerlukan masa satu hari untuk mengoyak empat pon kalkun dengan selamat?

Aldi meniup kami dengan seekor ayam belanda Butterly berharga $ 1.29 per paun. Itulah separuh daripada harga Publix untuk Butterball!

Kami membeli kalkun 21 paun kami satu minggu sebelum Penny Extardanceza Penny Hoarder kami untuk memberi masa untuk menggulingkan di dalam peti sejuk. Kami menamakannya Rhonda.

Green-Bean Casserole

4 beg kacang hijau beku pada $ 1.39 setiap satu: $ 5.56

3 tin goreng bawang Perancis pada $ 1.99 setiap satu: $ 5.97

20-ounce boleh krim sup cendawan: $ 1.19

10 ounce boleh krim sup cendawan: 49 sen

Oleh kerana kaserol kacang hijau adalah hidangan sampingan tradisional untuk ramai orang dan sayur-sayuran sahaja, kami membeli cukup untuk membuat satu kumpulan besar. Ia begitu besar, kita terpaksa berpecah di antara dua hidangan!

Kentang lenyek

5 paun beg kentang merah: $ 2.79

2 peti mentega kotak pada $ 2.69 setiap satu: $ 5.38

½ galon susu keseluruhan: $ 2.09

Kentang segera adalah mudah (dan pilihan yang paling murah), tetapi kami memutuskan untuk meletakkan latihan lengan untuk membuat kentang tumbuk segar.

Ya, kita terpaksa menghabiskan sedikit tambahan untuk mendapatkan susu dan mentega (walaupun kami memerlukan mentega untuk gulung juga), tetapi harga kentang di Aldi dibuat untuknya dengan sekurang-kurangnya $ 1 lebih murah daripada yang kami periksa.

Stuffing

3 kotak ayam belanda / ramuan herba pada 89 sen setiap: $ 2.67

Perdebatan yang tidak berkesudahan sama ada Stove Top adalah pemadat yang boleh diterima untuk meja Thanksgiving boleh merobek kakitangan kami, jadi kami hanya boleh membayangkan bagaimana ia berlaku anda keluarga.

Tetapi perbincangan wang; membuat pemadat dari awal akan dikenakan biaya kira-kira $ 7. Ia bukan pertandingan (kos yang bijak, sekurang-kurangnya).

Sos kranberi

Cranberry dalam tin: 99 sen

Adakah anda mempunyai idea berapa jumlah cranberry sebenar? Kami lakukan: $ 2.49 untuk 12-oz. beg.

Kita boleh membuat sos cranberry kita sendiri untuk dianggarkan $ 3.50, tetapi tin adalah pilihan yang lebih hemat pada hanya 99 sen per can di Aldi.

Rolls

2 canisters bulan sabit pada 99 sen setiap satu: $ 1.98

Kakitangannya benar-benar mengambil berat tentang sama ada atau tidak kita akan gulung pada hari raya ini. Sukar untuk menentang lebih banyak roti.

Gulung premade dan beku bersaing dengan harga kompetitif, tetapi kami memutuskan untuk pergi dengan gulungan bulan sabit yang siap sedia pada harga 99 sen untuk satu lapan tong.

Ais krim

½ aison ais krim: $ 2.69

Ais krim adalah sebuah kedai makan yang hebat - pencuci mulut kami mungkin akan baik-baik saja tanpa ia, tetapi kami memutuskan untuk berpakaian pai yang dibeli di kedai kami.

Jumlah dibelanjakan di Aldi: $ 60.12

Apa yang Kami Dibeli di Walmart

Pai

Pai epal: $ 5.98

Pai labu: $ 5.98

Jamie, tukang masak pencuci mulut peninggalan keluarganya dan tukang masak untuk penaik goreng, telah pun dikoyakkan oleh keputusan pai: Beli pra-dibuat, membuatnya dari awal atau menipu dengan kerak pra-dibuat?

Walaupun labu labu tidak terlalu mahal jika kita menggunakan kerak premade, pai epal memerlukan banyak epal.

"Pai epal segar mungkin setanding dengan pra-dibuat jika kita sudah mempunyai semua rempah yang perlu, tetapi kerana kita perlu membelinya, ia akan menanggung kos pendahuluan kita," Jamie menjelaskan dalam dokumen perancangan kami ..

"Ia juga akan menjadi lebih banyak kerja - yang mana faktor, kerana kami membuat makanan pada masa syarikat. Sebagai pemfitnah kerana ini untuk saya katakan, saya fikir kita perlu membeli pra-dibuat. "

Dengan wang yang kami simpan dengan membeli dua pai yang telah dibuat sebelum ini, kami memutuskan untuk memakai es krim untuk meletakkan pai kami yang tidak sesuai. Semua orang (kebanyakannya) gembira.

Wain

3 liter Franzia cabernet sauvignon: $ 13.24 selepas cukai jualan

Apa makan malam bercuti tanpa wain? Untuk hidangan Kesyukuran ini, kami tidak boleh bergantung kepada tetamu untuk membawa sebotol untuk berkongsi, dan kami tahu wain boleh menambah ketara pada jumlah tab.

Tetapi mungkin terdapat tanah pertengahan. Menurut GoBankingRates:

Harga purata purata meja wain adalah $ 6.30, menurut Perniagaan Wain. Dengan asumsi anda mendapat tiga botol untuk makan malam Kesyukuran, iaitu $ 18.90 untuk menambah senarai runcit. Ini membawa jumlah purata untuk makan malam Thanksgiving kepada $ 69.01.

Kami ragu-ragu dengan kualiti "wain meja" ini, tetapi kami mengambil sekotak Franzia - kami tidak sombong.

Jumlah yang Dibelanjakan di Walmart: $ 25.20

Grand Total: $ 85,32

Jadi kami adalah $ 15.32 daripada anggaran kami. Adakah ia berbaloi?

Ia adalah masa untuk membuat sihir berlaku dan mengetahui.

Makan Malam Kesyukuran Memasak untuk 12

Dengan senarai tetamu yang disahkan 10 orang dewasa dan dua kanak-kanak, kami dapat bekerja menyiapkan makan malam Thanksgiving kami. Memasak bermula pukul 8:15 pagi untuk 2 petang kami. makan.

Ia adalah kalkun pertama Jamie, yang bermaksud banyak peka. Tetapi dengan serius, jika anda akan menghabiskan hampir $ 30 pada ayam belanda, anda lakukan tidak mahu merosakkannya.

Berikut adalah penyertaan paling banyak dari notanya:

8:21 a.m .: Ia masuk Saya mengikuti arahan Food.com untuk "musim rongga" dan berharap yang terbaik. Soalan-soalan yang tidak dijawab: Kenapa ia mempunyai kulit berlebihan yang berlebihan? Siapa makan giblets? Betapa tepatnya seseorang "mengetuk" sayap? SHRUG. DI LUAR NEGERI SELESAI.

8:39 a.m .: Ayam belanda sudah berbau baik. Adakah ia sepatutnya sudah berbau?

9:03 a.m .: Membuka pintu ketuhar. Ditutup pintu ketuhar. Ia kelihatan ... browner? Saya rasa itu bagus.

Jadi mungkin kesabaran bukan salah satu kebaikan Jamie. Tetapi kemudian, kesedaran:

9:55 a.m: Bermula untuk menyedari betapa banyak mimpi buruk logistik ini. Kalkun akan dilakukan sekitar 1: 30-2 p.m .; gulung perlu dibakar selama 10-13 minit pada 375 darjah; kaserol hijau-kacang perlu dibakar selama 40 minit pada 350 darjah; kacang hijau perlu dicairkan, dan lain-lain. Inilah sebab mengapa ibu saya biasanya melakukan ini.

Hos makan malam percutian, kami memberi salam kepada anda.

Kejayaan! Dan Kos Akhir

Jamie terselamat daripada proses persediaan, dibantu oleh beberapa peniaga Penny yang ingin menikmati makanan percuma dan melakukan kebanggaan Rhonda.

Perhimpunan kami untuk 10 orang dewasa dan dua kanak-kanak mengakibatkan, selain itu sangat gembira perut: casserole kacang hijau yang tidak disentuh, separuh daripada setiap pai, separuh kadbod aiskrim, separuh kotak wain (?!), kebanyakan susu, dan kalkun dan kentang yang cukup untuk membuat makan tengah hari yang sisa untuk seketika .

Tidak teruk untuk $ 85.32!

Kami mempunyai beberapa bahan yang belum dibuka yang ditinggalkan: kotak tambahan pemadat (89 sen); balang kecemasan kami (89 sen); dan sekotak mentega ($ 2.69). Jika kita memulangkannya, tab total kami untuk makan malam Kesyukuran untuk 12 turun kepada $ 80.85 - hanya $ 6.74 seorang.

Apa yang Kita Belajar

Kami mendapat pemahaman baru tentang bagaimana tekanannya adalah untuk menyediakan majlis makan malam untuk tetamu.

Makan malam kami tidak mengambil kira sekatan diet, hidangan keluarga tradisional atau lembaran pendaftaran potluck. Kami menyimpannya asas, dan proses perbandingan harga sahaja cukup untuk membuat kami berhenti dan membuat pesanan.

Walaupun hidangan Thanksgiving anda tidak boleh digunakan untuk membuat spreadsheet untuk menyemak harga untuk berbagai ramuan di kedai runcit berdekatan, anda boleh mengikuti petua mudah ini untuk makan malam Thanksgiving yang mesra bajet dan mesra:

  • Cari tawaran turkey percuma di kedai runcit anda yang biasa. Banyak kedai menawarkan burung percuma selepas anda membelanjakan jumlah tertentu.
  • Jangan tergelincir dengan bahan nama jenama. Tiada siapa yang akan meneka anda menggunakan generik apabila mereka merasakan hidangan sampingan yang luar biasa anda.
  • Dapatkan bantuan jika boleh. Ia mengambil kerja berpasukan untuk menyediakan Rhonda untuk pesta kami. Jika seseorang bertanya apa hidangan yang boleh dibawa ke hidangan percutian anda, hentikan bersikap ramah dan memberi mereka tugasan!

Matematik kesyukuran kami? Tidak sempurna.

Tetapi menjejaki prestasi Penny Hoarding ini kerana ia berkembang? Bernilai setiap sen.

Lisa Rowan adalah penulis dan penerbit di The Penny Hoarder. Dia tidak pernah memanggang seekor ayam belanda.
Jamie Cattanach (@jamiecattanach) telah menulis untuk SELF, Cik Magazine, Roads & Kingdoms, VinePair, The Write Life, Blog Perjalanan Barclaycard, Prosper dan Pembesaran Santander Bank dan lain-lain. Penulisannya memberi tumpuan kepada makanan, wain, perjalanan dan ketabahan.
Kelly Smith adalah seorang penulis muda dan pakar pertunangan di The Penny Hoarder.Tangkap dia di Twitter di @keywordkelly. Semua yang dia tahu tentang memanggang seekor ayam belanda, dia belajar dari internet.


Catat Ulasan Anda