Cara Membeli Buah-buahan dan Sayur-sayuran yang Sempurna, Setiap Masa

Ini senario yang biasa: Anda berdiri di bahagian menghasilkan di kedai runcit, menilai kebanyakan produk, cuba mengingati bagaimana cicit anda sepatutnya memberitahu jika ia sudah masak.

Anda melihat sekeliling dan melihat seseorang yang kelihatan seperti mereka tahu apa yang mereka lakukan mengetuk beberapa tembikai, mencuba dan membongkar beberapa orang sebelum membuat keputusan dalam kereta mereka.

Tetapi apa yang anda sepatutnya dengar? Kenapa itu satu jenis kuning-ish dan yang lain lagi hijau?

Kenapa anda pergi membeli-belah runcit di tempat pertama?

Cara Memilih Buah-buahan dan Sayuran Segar Terbaik

Apabila ia datang untuk menghasilkan, sesetengah punca adalah lebih matang daripada yang lain.

Tetapi membeli makanan yang cukup masak (atau masih memerlukan sedikit masa, bergantung kepada rancangan anda) boleh memberi kesan besar pada berapa banyak makanan - dan wang - anda membazir.

Sekiranya salad anda menjadi coklat dan kencang semalaman, anda tidak akan mendapat peluang untuk memakannya. Dan jika buah persik dibawahnya, anda boleh melupakannya dalam mangkuk buah anda semasa anda sedang menunggu, hanya untuk mengetahui hari-hari berantakan yang lembap.

Jadi, untuk memelihara anda dari keadaan lekat - dan memaksimumkan belanjawan runcit anda - kami membuat senarai ini untuk mencari dalam 12 buah sayur-sayuran dan sayur-sayuran untuk memastikan kematangan puncak (atau sedikit masa untuk menunggu) supaya anda benar-benar menjimatkan wang pada barangan runcit.

Epal

Walaupun sangat jelas apabila epal buruk, beberapa penanda utama kematangan (dan kekasaran) memohon merentasi pelbagai buah-buahan - sehingga menanggung semua ini dalam fikiran setiap kali anda memukul kedai runcit.

Anda sedang mencari epal firma yang memaparkan sepenuhnya warna yang sesuai untuk pelbagainya dan berasa berat untuk saiznya - yang lebih berat, juicier dan riper daging.

Ia juga berguna untuk mencari batang yang utuh: Mereka membantu buah-buahan tetap sihat dan menyimpannya daripada mengering.

Sebaliknya, anda perlu mengelakkan lebam dan kecacatan yang jelas, yang dengan cepat boleh merosakkan sekeping buah yang baik.

Perkara terbaik mengenai epal? Sebaik sahaja anda mencari yang masak, hanya melekatkannya di dalam peti sejuk - ia akan bertahan lebih lama daripada yang anda fikirkan. Ia boleh menjadi sehingga enam bulan sebelum ia mula mengubah karet, dan kemudian, anda mungkin boleh menggunakannya dalam pengisian apel atau pai.

Alpukat

Tidak ada yang lebih buruk daripada melihat ke hadapan untuk alpukat yang lazat, berkrim - hanya untuk disambut oleh kekacauan coklat apabila anda memotongnya.

Nasib baik, ada cara yang sangat mudah untuk mengetahui jika alpukat matang atau tidak: Pusingkan batang pokok kecil. Jika bulatan di bawahnya berwarna hijau terang, alpukat anda masak atau dekat dengannya. Jika ia berwarna coklat, jelaskan - bahawa sudah ada.

Satu lagi rahsia: Jika anda membeli alpukat yang keras, tidak matang, mereka akan masak dalam beberapa hari jika anda meninggalkan mereka di kaunter, dan lebih cepat jika anda memasukkannya ke dalam beg coklat.

Sebaik sahaja mereka betul-betul di mana anda mahu mereka - lembut tetapi tidak terlalu lembut untuk sentuhan dan hanya beralih dari hijau ke coklat - melekat di dalam peti sejuk untuk memastikan mereka tidak lagi masak.

Atau, siapa saya bercanda? Potong mereka terbuka dan putar mereka menjadi guac, pasang tergesa-gesa.

Pisang

Jadi, sekali lagi, mungkin ini yang jelas.

Pisang mempunyai sesuatu seperti sistem stoplight, kecuali hijau bermakna "Hentikan (saya belum bersedia)!"

Kuning hijau dalam analogi ini, kerana ia bermakna pergi ...

Ini bermakna mungkin ini bukan metafora yang sesuai untuk pisang.

Bagaimanapun.

Anda mungkin tahu pisang kuning yang mengagumkan, hijau yang tegas dan kurang manis dan coklat jatuh di mana-mana di spektrum cair dari "boleh dimakan, tetapi seperti makanan bayi" menjadi "benar-benar busuk."

Tetapi jika anda membeli pisang anda lebih awal, anda boleh membiarkannya berkembang ke tempat yang anda mahukan. Dan pada tanda pertama bintik-bintik coklat, hanya buang mereka di dalam peti sejuk - mereka membuat asas yang sempurna untuk smoothies.

Anda juga boleh membuat ais krim satu-sihat!

Berries

Berapa kali anda telah dibawa pulang ke rumah satu pakej buah beri segar hanya supaya ia menjadi hidangan petri dalam satu atau dua hari?

Malangnya, beri secara semulajadi tidak bertahan lama - walaupun tidak sukar untuk menendang mereka sedikit demi sedikit, terutama pada musim panas ini.

Tetapi jika anda ingin memilih pesaing terbaik, pastikan buah dan bungkusannya kering. Kelembapan mempercepat pertumbuhan acuan.

Psst - lakukan sendiri dengan lebih baik dengan menjalankan bayi-bayi itu melalui mandi cuka!

Saya tahu ia berbunyi kacang, tetapi jika anda membilasnya dengan baik, mereka tidak akan rasa seperti cuka. Taktik ini akan membunuh spora yang tumbuh begitu cepat ke dalam acuan, memberikan anda lebih banyak masa untuk menikmati gula-gula semulajadi anda.

Brokoli

Brokoli segar berwarna hijau. Apabila ia matang, ia menjadi kuning ... tetapi tidak semestinya kerana ia membusuk.

Kelompok hijau pada mahkota brokoli yang kami makan sebenarnya bunga, dan apabila mereka membuka mereka - anda rasa - kuning!
Jadi jika anda ingin makan brokoli anda daripada menghiasi dengannya, tunas di kepala harus ketat, ditutup dan hijau. Semak batang potong juga - ia mesti tegas dan hijau, tidak licin atau mengubah warna lucu.

Buah-buahan sitrus

Sebagai seorang gadis Florida, saya tahu semua sitrus mula hijau - Saya telah melihat cukup di atas pokok itu.

Penunjuk yang terbaik untuk sekeping buah sitrus yang masak adalah bahawa ia telah sepenuhnya mengembangkan warna. Sekiranya oren anda masih mempunyai bintik hijau, anda menghadapi masalah: Tidak seperti buah-buahan lain, sitrus tidak terus masak selepas dipetik dari pokok itu, jadi anda perlu melakukannya buat kali pertama.

Anda juga ingin memastikan kulit adalah licin seperti yang diharapkan dari buah-buahan ini - jika ia layu atau berkedut, buah melewati perdana.

Kekerasan biasanya bererti jeruk kering, walaupun saya telah melihat buah-buahan menjadi kecil dan keras (bukannya acuan lembut dan meleleh) selepas duduk terlalu lama. Makan mereka di bahagian atas lengkung loceng, apabila mereka berisi dan sedikit lentur, tetapi masih teguh untuk menyentuh.

Jagung

Sekiranya anda membeli buah jagung jagung yang telah dibungkus sebelum ini, anda akan mempunyai gambaran yang bagus tentang betapa baiknya: Pastikan ia mempunyai banyak biji mungkin, tegas tetapi tidak kukuh dan itu tiada kelihatan busuk.

Jagung Husked adalah lebih segar dan yummier - tetapi juga lebih sukar untuk diperiksa.

Nasib baik, terdapat cara-cara di sekitar ini tanpa berdiri di lorong-lorong penghasilan yang menjilat sekumpulan jagung. Bukan sahaja ia tidak menyeronokkan, tetapi anda mungkin kelihatan lucu ... dan anda pasti akan mengeluarkan sesiapa yang berada di ujung yang lain "Pengumuman di lorong lima!".

Jika jagung anda masih dalam sekam, lihat sekam itu sendiri. Ia harus hijau, dan dibungkus dengan ketat kepada biji yang masih terasa teguh dan gemuk di bawahnya. Tassels di bahagian atas harus berwarna coklat dan melekat pada sentuhan.

Jika sekamnya telah menjadi coklat atau tassels kering dan hitam, anda melihat telinga lama jagung, jadi langkaunya.

Lettuce and Other Leafy Greens

Sekiranya anda malas seperti saya dan membeli salad pra-bungkus, anda mendapat faedah tarikh tamat tempoh ... tetapi saya telah menyaksikan daun menjadi lebih cerah dan berlendir sebelum waktu mereka, walaupun semasa hermetikal dimeteraikan.

Lettuce varieti mana-mana harus menjadi hijau, hijau dan kering, tanpa bintik-bintik coklat yang jelas. Beri kepala gunung es yang memerah - ia harus berasa tegas dan berair, dan daun luarnya tidak boleh dilepaskan.

Kebanyakan sayur-sayuran berdaun mempunyai jangka hayat yang cukup pendek (seminggu, puncak). Jadi dapatkan makan sayur-sayuran itu! Lagipun, mereka baik untuk awak.

Melon

Melon adalah buah yang paling mengelirukan yang pernah. Semua kebaikan mereka terperangkap di dalam cangkerang besar mereka, tidak dapat dinilai untuk kematangan.

Apa yang perlu dilakukan? Buat seperti seorang detektif dan bergantung kepada petunjuk anda boleh akses.

Jika anda pernah melihat sesiapa mengetuk tembikai, anda mungkin tertanya-tanya apa yang mereka harapkan untuk mendengar. Saya juga.

Dan walaupun pemukul tembikai mungkin tampak tegas, dan sentuhan mereka penuh dengan kepenatan, metrik untuk melon yang "matang-berbunyi" sangat samar-samar: The New York Times mencadangkan anda "mendengar melon yang penuh dan lebih seperti tenor daripada bass. "

Kerana saya tidak berada di band sekolah tinggi saya, saya fikir saya akan memilih cara yang berbeza untuk diperiksa.

Dengan semangka, secara khusus, anda mempunyai kelebihan utama: Air berat. Oleh itu, jika anda mengambilnya, ia sepatutnya seberat sebanding dengan saiznya jika ia masak dan penuh dengan air.

Semasa anda mengangkatnya, berikan gilirannya dan semak "tempat padang "nya - bahagian berwarna di mana melon itu duduk di atas tanah sebelum ia dituai.

Menurut ahli-ahli tembikai (ya, mereka wujud - lihat sendiri), tempat ini sepatutnya menjadi "kuning berkrim". Jika ia putih atau kehijauan, tembikai itu mungkin tidak cukup untuk dimakan, tetapi ia akan menjadi lebih baik jika anda 'membeli belah lebih awal daripada waktu untuk barbeku hujung minggu ini!

Honeydew dan cantaloupe sedikit kurang misteri kerana rind mereka tidak begitu tebal. Seperti semua buah-buahan lain, mereka mestilah sebagai simetri dan bebas lebam yang mungkin.

Beri mereka curang dan memerah juga: Apabila mereka masak, kedua-dua tembikai ini akan berbau manis, bahkan melalui kulit mereka, dan mereka akan memberi sedikit sahaja di bawah jari anda.

Sekiranya anda mahu tembikai anda berteduh sedikit sebelum anda memakannya, pertimbangkan untuk mendapatkan spesimen yang tidak berbau aroma dan keras. Hanya jangan tunggu terlalu lama!

Peaches

Walaupun tegasan adalah petunjuk yang baik untuk memilih pic, jika ia juga tegas, ia akan rasa tidak seperti apa-apa.

Dan kemungkinannya, ini adalah bagaimana anda akan menemui mereka di kedai runcit, kerana perkapalan boleh menjadi proses yang kasar dan pic masak masak dengan mudah.

Seperti buah-buahan lain yang menghasilkan gas etilena semasa mereka dewasa (seperti alpukat, epal dan tomato), anda boleh mempercepatkan pematangan dengan meletakkan pic di dalam beg coklat di kaunter anda.

Kacang masak sudah matang apabila mereka bau manis dan lembut (tetapi tidak terlalu lembut!) Untuk menyentuh. Mereka juga lebih kuning daripada merah - warna itu lebih menunjukkan pendedahan cahaya matahari daripada kematangan.

Nanas

Ia mungkin kelihatan seperti kekacauan untuk mengetahui sama ada nanas masak. Hanya melihat kepada satu, anda mungkin tertanya-tanya apa yang pertama kali dipertimbangkan oleh jiwa yang berani kita harus cuba memakannya.

Dan nampaknya, walaupun nasihat terbaik untuk mencari yang masak kelihatannya, dengan baik, agak licik:

Walaupun ia lucu, bau "pantat," atau bahagian bawah, nanas mungkin nasihat yang baik: Jika buah masak, ia akan berbau manis, tetapi ia akan kurang dikesan di belakang kulit yang keras dan berkilat di sekelilingnya.

Nanas yang sempurna juga akan memberikan sedikit sebanyak apabila ditekan dengan tegas.Pilih yang sukar di kedai runcit supaya anda boleh menyimpannya sebagai tanda selamat datang di kaunter anda selama beberapa hari.

Skuasy

Squash adalah untuk sayur-sayuran apa yang melon adalah buah: terbungkus dalam shell besar, keras dan cukup keras (harfiah) untuk retak.

Pertaruhan terbaik anda adalah untuk memerah dengan lembut dan semak berat badan yang baik. Kulit harus matte, tidak berkilat, dan bebas daripada kecacatan yang jelas.

Satu jalan pintas yang baik? Beli di akhir musim panas dan kejatuhan awal - apabila anda tahu ia adalah musim.

Ingin Simpan Wang pada Kedai Roti?

Tidak kira jenis hasil yang anda beli - atau bahkan jika anda tinggal di ramen dan Coke - anda boleh menyimpan satu tan wang di kedai runcit jika anda hanya tahu bagaimana.

Berikut adalah beberapa cara mudah untuk bermula.

Mahu mencuba kupon, tetapi tidak tahu bagaimana? Sistem organisasi kupon ini akan membantu anda berada, walaupun anda seorang veteran.

Sudah tentu, anda akan memerlukan kupon sebenar sendiri. Berikut adalah 100 tempat untuk mencari mereka, sama sekali percuma.

Sekiranya kupon bukan perkara anda, anda masih mempunyai pilihan.

Cuba yang tidak masuk akal - tetapi berkesan - cara untuk menjimatkan wang pada pembelian runcit anda. Optimalkan perjalanan membeli-belah anda dengan memikirkan hari minggu yang mempunyai tawaran terbaik di kedai anda.

Atau, buka permainan runcit anda dengan membayar untuk melakukannya dengan menghantar Shipt.

Selamat membeli-belah!

Turn Anda: Apa buah atau sayuran kegemaran anda, dan bagaimana anda tahu jika ia sudah masak?

Jamie Cattanach adalah penulis karya di The Penny Hoarder. Penulisannya juga telah dipaparkan di Word Riot, Kajian DMQ, Hinchas de Poesia dan tempat lain. Cari @JamieCattanach di Twitter untuk menawan hello ..