6 Cara Sukarelawan di Dapur Sup mengajar saya untuk Simpan Wang pada Barangan

Di dapur kecemasan di seluruh negara, pekerja dan sukarelawan menavigasi versi teka-teki yang lebih besar yang setiap rumah menghadapi: Bagaimanakah saya dapat membuat makanan yang cukup berkhasiat dengan sumber yang saya ada?

Pada masa saya menghabiskan sukarela di dapur kecemasan, saya telah belajar banyak pelajaran, dari bagaimana julienne sayur-sayuran untuk kepentingan mempersoalkan anggapan saya tentang orang lain. Salah satu kemahiran berharga yang saya dapati dari pengalaman saya ialah keupayaan untuk memberi makan kepada saya pada anggaran.

Terima kasih kepada apa yang saya pelajari dari peralihan sukarelawan mingguan saya, saya dapat mengambil bil runcit mingguan saya dari $ 55 hingga $ 40 ... dalam bandar di mana harga makanan 35% melebihi purata negara.

Inilah enam petua teratas yang saya pelajari dari salah seorang pengurus dapur terbaik dalam permainan:

1. Jadilah Kreatif

Dapur kecemasan di mana saya sukarela pernah menerima sumbangan besar roti. Sehari sebelum beberapa roti terakhir telah ditetapkan untuk tamat tempoh, pengurus dapur saya mencincang mereka, merendam kiub roti dalam telur, dan menyekat kombinasi di dalam ketuhar untuk membuat "roti toast Perancis".

Bukan sahaja roti bakar Perancis membakar strategi bijak untuk menggunakan roti sebelum ia menjadi buruk, tetapi ia juga merupakan cara mudah untuk membuat hidangan sarapan yang popular.

Untuk membuat hidangan yang lazat pada belanjawan, lihat dulu apa yang sudah anda miliki atau boleh beli dengan murah, dan kemudian tampil dengan cara yang inovatif untuk menggabungkan bahan-bahan tersebut.

2. Jimat Masa dan Wang dengan Prep Makanan

Pada mulanya, saya tidak fikir saya boleh memohon resipi yang saya pelajari di dapur kecemasan untuk hidup saya sendiri, ketika saya memasak untuk berpuluh-puluh orang di tempat perlindungan dan hanya di rumah. Kemudian, saya menyedari bahawa saya hanya boleh membekukan sisa saya dan memakannya kemudian.

Menyediakan makanan terlebih dahulu menjimatkan wang kerana saya kurang tergoda untuk makan apabila saya tahu saya mempunyai peti sejuk beku penuh dengan makanan lazat yang dimasak di rumah.

Perlu idea? Berikut adalah senarai resipi yang hebat untuk makanan yang anda boleh menyediakan lebih awal daripada masa.

3. Fikirkan Tempatan untuk Simpan Wang

Adakah anda mengharapkan untuk melihat raja salmon dan blueberries di dapur kecemasan?

Dapur saya yang sukarela terletak di Juneau, Alaska, dan bos saya sering menerima sumbangan buah beri liar dan ikan tempatan yang ditangkap. Apa yang mungkin kelihatan seperti makanan mahal kepada ramai sebenarnya benar-benar bebas.

Saya dapat mengurangkan bil runcit saya sendiri apabila saya berhenti memberi perhatian yang sangat kepada orang-orang yang beribu ribu kilometer dari saya makan di Instagram dan mula memberi perhatian kepada sumber-sumber yang saya ada di tangan - termasuk buah liar yang saya kumpulkan dari laluan di belakang rumah saya.

Apa yang mahal di satu lokasi mungkin murah di dalam anda dan sebaliknya, jadi belajar untuk bekerja dengan apa yang ada pada anda.

4. Perhatikan apa yang ada dalam musim

Selain meneliti apa yang tersedia dekat, anda juga boleh menyelidik masa tahun bahawa hasil kegemaran anda paling murah - dan stok kemudian.

Sekiranya anda ingin mengapresiasi sayur-sayuran bermusim ke peringkat seterusnya, anda juga boleh memulakan taman anda sendiri.

Dapur kecemasan di mana saya sukarelawan mempunyai kebun komuniti, dan pengurus dapur saya membeku dan acar sayur-sayuran untuk membuatnya menjadi musim sejuk. Memuat naik makanan kegemaran semasa mereka murah dan berusaha untuk memelihara mereka membayar beberapa bulan kemudian.

5. Perhatikan Kesegaran untuk Menghalang Sisa Makanan

Membiarkan makanan menjadi buruk adalah tidak lebih baik daripada membuang wang, dan itu banyak stinkier. Pengurus dapur di mana saya sukarelawan tidak berhati-hati untuk tidak membiarkan apa-apa membazir, walaupun jumlah makanan yang tinggi yang bergerak melalui kemudahan.

Setiap kali kita membuka bekas makanan tetapi tidak menggunakan sepenuhnya isi kandungannya, kita melabelkan tutup dengan tarikh kita membukanya. Dengan cara itu, kita tidak perlu tertanya-tanya berapa lama bekas terbuka di dalam peti sejuk.

6. Berikan Peluang Kedua

Peluang kedua juga berlaku kepada orang, tetapi dalam kes ini saya bercakap tentang memberi peluang kedua makanan. Di dapur kecemasan di mana saya sukarela, tiada apa-apa yang pernah menjadi "sisa" selama ini, kerana ia cepat menjadi makanan baru.

Di dapur nirlaba, sisa daging ham dari sarapan menjadi daging tengah hari untuk sandwic, dan beras dari makan malam satu malam membentuk pangkal puding untuk sarapan pagi hari berikutnya.

Melihat sisa-sisa sebagai karunia bukannya kesulitan menjimatkan banyak wang, dan boleh menjimatkan masa juga kerana makanan yang telah dimasak dengan mudah boleh diubah menjadi hidangan baru.

Bolehkah Bantuan Sukarela Anda Simpan Wang?

Sekarang saya menyimpan wang di perjalanan runcit saya sendiri, saya mempunyai wang tambahan yang boleh saya berikan kembali kepada komuniti saya.

Sekiranya anda boleh menderma ke dapur kecemasan setempat anda atau bukan keuntungan komuniti yang lain, itu hebat. Sekiranya situasi kewangan anda tidak memberi sumbangan wang, maka berikan sedikit masa. Anda mungkin membawa idea rumah yang boleh anda gunakan di dapur anda sendiri!

Turn Anda: Adakah pengalaman sukarelawan anda membantu anda menyimpan atau mendapatkan lebih banyak wang? Kongsi cerita anda dalam komen!

Maura Barry-Garland adalah lulusan baru dari Columbia University. Dia dilahirkan dan dibesarkan di Alaska dan akan memulakan perkhidmatan AmeriCorps di Austin, Texas, September ini.