Makanan

16 Cara Mudah Berhenti Menghapus Makanan di Dapur Anda (Bumi Akan Terima Kasih)

16 Cara Mudah Berhenti Menghapus Makanan di Dapur Anda (Bumi Akan Terima Kasih)

Pernahkah anda benar-benar berfikir tentang kehidupan akhir dari sisa-sisa anda?

Hidangan sekali boleh dimakan yang dikalahkan dan tidak berpatutan kerana ia jatuh ke dalam tong sampah, tidak boleh dipertimbangkan sekali lagi.

Sisa-sisa makanan yang terlupa ini menambah beberapa nombor yang cukup menakutkan.

Di Amerika Syarikat, Kanada, Australia dan New Zealand, kira-kira 40% makanan dibuang.

Siapa yang berfikir tentang krisis kelaparan apabila terdapat bekalan makanan yang berlimpah di hujung ujung jari anda? Meniup beberapa sisa seolah-olah tidak berbahaya, kan?

Berapa Buruk Adakah Masalah Sisa Makanan?

Sisa makanan berlaku sedikit demi sedikit di sini dan di sana orang tidak menyedari mereka melakukannya, kata Dana Gunders, bekas ahli sains senior di Majlis Pertahanan Sumber Nasional dan pengarang "Buku Panduan Dapur Bebas Sisa: Panduan untuk Makan Baik dan Jimat Wang Dengan Menurunkan Kurang Makanan. "

"Pengguna membazirkan lebih banyak makanan, secara kolektif, daripada restoran atau kedai runcit," kata Gunders. "Dan rumah tangga purata empat membelanjakan kira-kira $ 1,800 untuk makanan yang tidak pernah mereka makan."

Satu pertiga daripada SEMUA makanan yang ditanam untuk kegunaan manusia di Bumi hilang atau terbuang.

"Berkembang makanan dan membawanya ke meja kami adalah pelaburan yang besar dalam sumber," kata Gunders. "Apabila anda membuang satu hamburger, ia seperti mandi selama 90 minit dari segi air yang diperlukan untuk menghasilkan hamburger itu."

Soalan-soalan yang benar-benar menakutkan menjanjikan tentang memberi makan generasi akan datang, tapak pelupusan dan bagaimana umum - dan mudah - adalah untuk menyia-nyiakan sumber yang berharga.

Bolehkah anda membayangkan betapa banyak wang dan makanan yang semua orang akan menyelamatkan jika mereka hanya membeli makanan yang sebenarnya mereka makan?

Gunders berkata bahawa apabila orang membuka mata mereka kepada masalah, mereka secara semula jadi membazirkan sedikit.

"Saya mendapati menarik bahawa orang ramai boleh digerakkan oleh 5 atau 10 sen ketika di kedai runcit, tetapi matematik itu keluar dari tingkap apabila ia membuang makanan apabila mereka pulang," katanya.

Ada banyak yang kita tidak dapat mengawal, tetapi ada banyak masalah boleh mengawal dapur, plat dan tong sampah kami.

16 Tips untuk Mengurangkan Sampah Makanan

Sebelum anda mengambil menyelam tempat sampah untuk menyelamatkan makanan yang terlupa, pertimbangkan beberapa petua untuk mengurangkan sisa makanan di rumah.

1. Buat Senarai Runcit dan Kelekatnya

Overbuying membawa kepada sisa makanan. Merancang makanan anda untuk minggu ini, membuat senarai dan melekat padanya boleh menghalang pembelian dorongan dan menghadkan bangkai sayur-sayuran walaupun niat baik boleh hidup semula.

Gunders mencadangkan berfikir dua kali ganda tugas. Jika anda memerlukan ketumbar segar untuk makan, anda boleh merancang hidangan kedua yang akan menggunakannya juga? Ini bukan sahaja menjimatkan belanjawan anda, tetapi ia menghapuskan sisa makanan kasual.

2. Beli Beku Daripada Segar

Warna-warni buah-buahan dan sayur-sayuran yang segar dan menggoda menggoda saya setiap minggu. Kemudian saya teringat betapa cepatnya hasil segar boleh merosakkan.

Sekarang, saya telah beralih ke stok pembeku saya dengan hasil. Saya panggil ini Terlalu Banyak Akta Avocado Left Behind. Saya tidak membekukan alpukat saya, tetapi saya membeli kebanyakan buah-buahan dan sayuran beku sekarang. Saya boleh mencurahkannya dalam keadaan kilat dan bergantung kepada pelbagai bahan secara rawak.

3. Merancang Kejutan

Ia sangat mudah untuk dicobai oleh peristiwa-peristiwa minggu ini, dari makan tengah hari yang tidak berjadual hingga jam gembira yang mengejutkan. Leftovers akan ditinggalkan seperti yang anda lakukan pada hidangan yang tidak dirancang (dan tidak dipadamkan).

Anda boleh merancang makanan anda selama seminggu dan memperuntukkan beberapa bilik goyang untuk acara spontan. Dengan mempunyai resipi sandaran atau makanan beku anda akan sentiasa ada di tangan, anda boleh menerima undangan minit terakhir dan tidak mengeluarkan sesuatu.

4. Memulihkan tarikh tamat tempoh

Tarikh jual-beli, tarikh penggunaan dan habis tempoh semuanya bermakna perkara yang berbeza. Selalunya, tarikh itu berfungsi sebagai penunjuk kesegaran, kualiti atau penunjuk, bukan penanda apabila makanan sebenarnya akan menjadi buruk. Ramai orang membuang makanan yang sangat baik kerana setem tarikh. Gunakan akal fikiran, dan penyelidikan apa tarikh makanan yang dibungkus atau kaleng itu benar-benar bermakna sebelum anda melemparkannya.

5. Buat Freezer Anda Hebat Lagi

Niat baik tidak boleh membalikkan tomato busuk atau daging yang rosak. Stik yang anda maksudkan pada hari Ahad kelihatan dipersoalkan pada hari Selasa.

Anda boleh memanjangkan hayat daging, roti dan sayur-sayuran anda membekukan mereka.

Gunders berkata hampir apa sahaja boleh dibekukan: Susu, keju yang dicincang, roti yang dihiris dan juga telur mentah (keluar dari kulit) boleh masuk dalam peti sejuk.

Ia semua akan berada di sana apabila anda bersedia, oleh itu, ia akan menjimatkan masa memasak, wang dan sisa makanan masa depan anda. Tidakkah anda berasa lebih baik?

6. Simpan Item Di mana Anda Boleh Lihat Mereka

Sesetengah menghasilkan slip ke dalam jurang crisper. Di luar pandangan, dari fikiran. Simpan item di mana anda dapat melihatnya. Anda lebih cenderung menggunakan item yang boleh dilihat secara fizikal.

Selain itu, pelajari cara menyimpan setiap jenis sayuran. Ada yang masak lebih cepat dan dapat mempercepatkan orang lain yang berdekatan. Pertimbangkan untuk melabur dalam bekas kedap udara khas yang terus menghasilkan lebih lama dan segar lagi.

Mencuci buah-buahan atau sayur-sayuran yang anda merancang untuk menggunakan juga akan menyimpan seluruh beg dari menjadi buruk sebelum anda mendapat peluang untuk menikmati kelezatan mereka.

7. Bersihkan Peti Sejuk Anda dan Aturkan Pantry Anda

Item yang telah tamat tempoh bersembunyi, dan acuan bersenang-senang di tepi anda tidak dapat dilihat. Mempunyai peti sejuk rapi membantu anda melihat dengan tepat apa yang anda ada dan memberi inspirasi kepada anda untuk menggunakannya.

Sama berlaku untuk pantri: Memelihara rapi membolehkan anda melihat apa yang anda miliki sekilas dan menghalang tin daripada hilang di belakang istana tin keluli.

8. Cuba Pengkomposan

Langkau ke tapak pelupusan sampah, dan mulakan kompos. Segala-galanya dari tempat kopi anda hingga ke seledri boleh menemui jalan masuk ke dalam tong sampah anda. Sebaliknya, anda akhirnya boleh menggunakannya ke arah pengembaraan rumah anda yang seterusnya.

9. Belajarlah untuk Memelihara atau Bolehkah Makanan

Pickle? Memelihara? Bolehkah? Mereka semua pilihan mendapat populariti. Tetapi amalan-amalan ini telah wujud selama berabad-abad dan telah membantu orang-orang bertahan musim sejuk yang keras dan kelembapan ekonomi.

Dengan sedikit pelaburan masa depan dan wang, anda boleh memperoleh alat yang diperlukan untuk memelihara makanan berlebihan anda. Ini boleh memanjangkan jangka hayat mereka dan mengurangkan sisa makanan dan kos.

10. Menyumbangkan Makanan Tambahan

Jika anda tahu keluarga anda tidak akan makan sesuatu, dermakannya. Banyak pantri dan bank makanan tempatan mengalu-alukan sumbanganWalau bagaimanapun, pertimbangkan rakan atau keluarga di komuniti anda yang mungkin menghargai sedikit makanan tambahan. Terdapat sekatan dan peraturan di beberapa badan amal mengenai apa yang boleh disumbangkan, jadi periksa sebelum membuat apa-apa sumbangan.

11. Makan Apa yang Anda Miliki

Rancang resipi sekitar apa yang telah duduk di sekeliling untuk sementara waktu atau apa yang perlu digunakan sebelum ia tamat tempoh. Menjaga peti sejuk dan pantri anda bersih dan teratur membantu anda melihat dengan tepat apa yang anda ada dan apa yang anda perlu memasak sebelum menambah lebih banyak bekalan untuk campuran itu.

12. Campurkannya

Kira-kira anda bosan makan boleh ditakrifkan semula ke dalam resipi baru. Sesetengah buah-buahan dan sayur-sayuran yang terlalu matang boleh dibakar atau dibuang ke dalam kaserol. Pisang matang membuat roti pisang yang hebat, dan strawberi lembut boleh ditambah untuk smoothie.

Sisa lain boleh dibuat ke dalam stok atau ditambah kepada kompos. Saya telah meletakkan alasan kopi di tanah saya, dan kawan saya membuat teh sutera jagung. Terdapat penggunaan praktikal untuk hampir apa-apa sekeping makanan yang mungkin anda buang.

13. Menggalakkan Potluck

Saya seorang pemakan yang pemilih, namun saya suka memasak. Kadang-kadang saya memperoleh bahan-bahan untuk resipi yang saya tidak gunakan lagi, atau saya mencuba sesuatu dan akhirnya tidak menyukainya. Oleh itu, saya telah menganjurkan potlucks untuk menggunakan bahan-bahan tersebut. Jemput kawan-kawan, dan makan siang yang sisa selama beberapa hari. Anda akan membantu orang lain membersihkan kabinet mereka juga. Menang-menang.

14. Dapatkan App

Terdapat beberapa aplikasi di pasaran yang cuba meletakkan masalah dalam masalah sisa makanan global. Berikut adalah beberapa yang perlu dipertimbangkan:

  • Aplikasi USDA FoodKeeper membantu dalam amalan terbaik penyimpanan makanan dan minuman untuk memaksimumkan kualiti dan kesegaran.
  • Terlalu baik untuk pergi membuat lebihan restoran makanan yang tersedia untuk pickup sebelum dibuang keluar.
  • Limbah Tidak Makanan membantu pertubuhan berasaskan makanan, dari ladang ke restoran, untuk menyumbangkan makanan yang berlebihan kepada badan amal dan tempat perlindungan.

15. Saluran Bob Ross

Pernahkah anda boleh membuat seni dengan makanan anda di luar jawatan Instagram? Biarkan warna cerah sisa anda menjadi warna pakaian anda, atau cat pada kanvas anda.

Yup, kulit anda dan berakhir dari sekeping segala-galanya dari bit, bayam dan lemon boleh dibuat menjadi pewarna kain permanen yang boleh berganda sebagai cat cat air.

16. Life's a Garden ... Dig It!

Malah jempol coklat yang paling muda boleh bertukar menjadi hijau. Cuba semak semula sekerap makanan anda, dan lihat apa yang berlaku. Letakkan biji di halaman belakang, atau cuba membongkarkan mereka di atas secawan air.

Pelajaran: Sisa Tidak, Mahu Tidak

Ia matematik mudah: Membeli makanan kurang bermakna lebih banyak wang di dalam poket anda.

Ia tidak akan berlaku semalaman. Diakui, saya hanya melemparkan bahagian terakhir salad saya pada waktu makan tengah hari hari ini kerana saya tidak dapat menyelesaikannya. Tetapi sekurang-kurangnya saya lebih sedar tentang sisa sekarang dan mengetahui had saya.

Dengan beberapa pelarasan kecil dan niat aktif bagaimana untuk lebih baik menyimpan, membeli dan memasak makanan, anda boleh memulakan kesan riak yang akan menjimatkan masa, wang dan makanan dalam jangka masa panjang.

Siapa tahu - mungkin orang lain akan menangkapnya. Lihatlah Denmark. Ia mengurangkan sisa makanannya sebanyak 25% dalam tempoh lima tahun, dan ia tidak berlaku tanpa usaha sebenar dan peralihan budaya untuk menangani masalah itu.

Ketahui apa yang berfungsi untuk anda. Mungkin anda akan mengembangkan tabiat baru jika anda hanya menanam benih.

Stephanie Bolling adalah seorang penulis di The Penny Hoarder. Kucingnya tidak pernah membuang sebarang makanan.

Catat Ulasan Anda