6 Buah-Buahan dan Sayuran untuk Beli di Kedai Runcit Tempatan anda pada bulan April 💲💲💲

Musim bunga telah bermunculan, dan kami kembali dengan satu lagi pusingan buah-buahan dan sayuran terbaik untuk membeli di kawasan anda bulan ini!

April berayun dengan cerah dan cerah, dan (mengetuk kayu) saya fikir kita melepasi badai musim sejuk yang terburuk. Ketika terakhir lumpur meleleh dan hari-hari semakin bertambah, pasar-pasar petani di seluruh negara dibuka semula untuk bulan-bulan yang lebih panas, membawa mereka dunia baru hasil segar mencapai jauh di luar pemilihan kedai runcit musim sejuk.

Dan kerana semuanya pada musim puncak, kami akan melihat beberapa harga terendah tahun ini!

Dan sementara bulan Februari dan Mac memberi kami janji-janji tumbuhan yang lembut dan tahan lasak untuk perkara-perkara hebat yang akan datang, April adalah titik melompat sebenar untuk parti menghasilkan segar - dari sini di luar, buah-buahan dan sayuran kegemaran anda menjadi lebih cerah, lebih besar dan lebih beraroma ketika tahun berjalan.

Oleh itu, pekkan beg anda yang boleh digunakan semula (bersikap baik kepada Bumi - dia memberikan makanan itu!) Dan berangkat untuk pasaran petani terdekat anda. Kami mempunyai senarai buah-buahan dan sayur-sayuran yang lazat untuk pergi!

1. California: Artichokes

Malangnya, hujan musim sejuk yang lebat telah ditangguhkan - atau dimusnahkan - banyak tanaman California pada tahun ini. Tetapi melihat sebagai California terus menjadi pengeluar nombor 1 yang begitu banyak buah-buahan dan sayuran kegemaran kita, kita masih harus mengharapkan untuk melihat musim puncak menghasilkan harga jatuh oleh jumlah yang cukup besar.

April adalah puncak musim artichoke California. Percaya atau tidak, California sebenarnya menghasilkan 99.99% dari semua artichokes yang tumbuh secara komersial di A.S. setiap tahun. Malah, negeri ini juga mempunyai festival yang ditumpukan kepada gurita tunas yang sukar. (Yup, artichokes sebenarnya hanya puncak ranting berbunga sebelum mereka berbunga.) - Google "berbunga artichoke," dan cuba meyakinkan saya bahawa anda sudah tahu itu.)

Walau bagaimanapun, pelik apabila dilihat, artichokes sangat lazat. Dipasangkan dengan bayam dalam ayam goreng tradisional, dicampur dengan piccata ayam yang hangat (jika anda tidak pernah mempunyai versi dengan artichoke hati, cuba - mengubah hidup) atau jeruk, langsung keluar dari balang, hati artichoke hanya kosong lazat. Tetapi saya akan memberitahu anda apa: Artichokes ini disumbat? Whew. Makanan kegemaran saya yang baru.

2. Florida: Blueberries

Akhirnya, terutamanya di kawasan yang lebih sederhana, buah beri musim panas yang berminyak akan menimpa negeri utara. Sementara itu, Florida menikmati cuaca yang paling ringan yang akan dimiliki sepanjang tahun - dan ia melakukan keajaiban untuk tanaman blueberry.

Ini aktiviti hujung minggu yang menyeronokkan di Florida untuk mencari patch blueberry yang anda pilih dan dapat berfungsi. Sekiranya anda dapat menemui seseorang yang berhampiran dengan anda, anda boleh menjaringkan baldi segar seperti - anda akan memilihnya terus dari tumbuhan segar - blueberry untuk sekurang-kurangnya $ 3 per paun.

Dan jika anda tertanya-tanya apa yang perlu dilakukan dengan semua buah beri itu, periksa spin yang luar biasa ini pada ruji makanan keselesaan tradisional, keju panggang.

3. Massachusetts: Kacang Fava dan Hijau

Pada pertengahan bulan April, kacang fava baru mulai musim, sementara sayur-sayuran fava menjangkau akhir musim puncak. Tetapi untuk jangka masa yang singkat ini, kedua-dua sayuran dan kacang dari kelezatan ini boleh didapati.

Biji Fava adalah tinggi dalam semua barangan yang baik (besi, kalium, vitamin K, senarai terus) dan merupakan sumber protein yang sangat baik. Dan apa yang mereka kekurangan dengan mudah digunakan, kerana hakikat bahawa setiap kacang datang terbungkus dalam sekam kasar (dalam pod), mereka lebih daripada bersatu dengan rasa gaharu, mentega mereka.

Sebaik sahaja anda melewati serangan dua kali, cuba resipi ini untuk menyerlahkan kelancaran kacang-kacangan. Bonus: Resipi juga mempunyai satu lagi pilihan bulan April - radishes!

Di sebaliknya, sayuran Fava mudah untuk bekerja dengan dan mencerminkan rasa biji, jadi mereka adalah alternatif yang baik apabila anda ingin rasa halus tanpa semua kerja. Walaupun anda boleh menggunakan sayur-sayuran fava hanya di mana sahaja anda menggunakan mana-mana sayur-sayuran lain (berfikir sup atau salad), kadang-kadang kesederhanaan adalah kunci.

Untuk hidangan sampingan yang lazat dan mudah, cubalah secukup rasa dengan minyak, sedikit bawang putih dan taburkan jus lemon pada hujungnya.

Ingatlah, jika semuanya gagal, kacang fava menjadi hebat dengan hati dan Chianti yang bagus.

4. Oregon: Rhubarb

Rhubarb adalah pelik, dan ramai orang takut daripadanya.

Ia secara teknis sayuran (kelihatan seperti saderi), tetapi sering dilakukan seperti buah, biasanya ditemui dalam pai atau runtuh di samping strawberi yang manis, berair. Ia mempunyai musim puncak yang agak pendek (dari akhir Mac hingga pertengahan Mei) kerana ia tidak terlalu tahan panas, jadi pastikan untuk merebutnya apabila anda melihatnya di pasaran - ia tidak akan lama lagi!

Bekerja dengan rhubarb sangat serupa dengan bekerja dengan saderi. Hanya pastikan untuk memotong dan membuang daun - mereka beracun!

Sekarang, kerana saya semua membuang banyak ramuan musim puncak ke dalam satu hidangan yang mungkin, periksa resipi ini untuk sos blueberry rhubarb yang berpasangan dengan sempurna dengan wafel dan krim kecil.

5. Midwest: Radishes

Radishes bertumbuh dalam cuaca sejuk dan berkembang menjadi matang penuh dengan cepat, bermakna mereka bersedia untuk pergi dengan midspring.Apabila memetik radishes di pasaran, cari yang kira-kira saiz bola pingpong (dan tidak lebih besar daripada bola golf), kerana mereka mula kehilangan tekstur tajam apabila mereka terlalu banyak.

Flavorwise, radishes mempunyai profil yang unik - ringan dan segar dengan zing peppery. Oleh kerana itu, mereka melakukan dengan baik dalam pelbagai hidangan: jeruk, taco, dicampur dengan salad, panggang dengan bawang sebagai sampingan untuk stik berair - tidak ada cara yang salah untuk mempersiapkan orang-orang kecil ini.

Tetapi di sini resipi lain yang termasuk memilih menghasilkan April - anda boleh menggantikan kacang fava untuk edamame dalam salad lazat dan renyah ini.

6. California: Bawang Putih Hijau

Dalam cara yang sama, bawang daun daun yang tumbuh di atas tanah adalah Bawang hijau, daun bawang bombai bawang putih adalah bawang putih hijau. Perbezaan di antara mereka adalah rasa, kerana bawang putih hijau lebih banyak, baik, berbulu.

Apabila anda pergi membeli bawang putih hijau di pasar petani tempatan, anda harus merawatnya seperti bawang hijau - cari firma, puncak segar, dan mengelakkan daun yang lembap atau berubah warna.

Sebaik sahaja anda pulang ke rumah, potong mentol bersama-sama dengan mana-mana tempat yang sukar di hujung hijau gelap - anda akan ditinggalkan dengan putih, hijau muda dan paling lembut di bahagian hijau gelap. Bawang putih hijau cukup mentah, tetapi perasa melembutkan ketika memasak mereka, jadi ia boleh digunakan di mana sahaja anda menggunakan bawang putih biasa atau bawang hijau. Secara peribadi, saya suka menaburkan telur (apa-apa jenis) pada waktu pagi.

April Hujan Bawa ... Buah-buahan dan Sayuran Spring Delicious

Sekarang bahawa cuaca panas di seluruh A.S., anda akan mula melihat pelbagai jenis produk yang dituangkan ke pasaran petani dan kedai runcit tempatan anda. Berhati-hati untuk kegemaran musim bunga lama anda, tetapi berani mencuba sesuatu yang baru juga!