Makanan

Anda akan kehilangan wang anda pada Telur Bebas Cangkul. Inilah Apa yang Dibeli Sebaliknya

Anda akan kehilangan wang anda pada Telur Bebas Cangkul. Inilah Apa yang Dibeli Sebaliknya

Apabila anda berdiri di hadapan telur di kedai runcit, kadbod yang anda ambil?

Organik? Cage-free? Coklat? Apa yang paling murah?

Saya mendapat kewalahan hanya memikirkannya.

Jika anda seperti saya, anda mahu mendapatkannya produk terbaik untuk badan dan bajet anda - sementara juga diharapkan tidak menyokong perniagaan yang meninggalkan burung tanpa burung di dalam sangkar kecil.

Adakah itu wujud? Dan jika itu, bagaimanakah anda dapat melewati banyak label karton untuk mencarinya?

Sudah tiba masanya untuk meremehkan telur dunia ... dan jelaskan mengapa telur tanpa sangkar itu mungkin tidak bernilai wang.

Apa Label Mereka pada Karton Telur Sebenarnya Berarti

Mula-mula, perhatikan ini: "95% daripada telur di A.S. berasal daripada ayam yang dibangkitkan dalam sesuatu yang disebut sangkar bateri," laporan NPR.

Penjelasan, tolong?

Sebanyak 100,000 burung boleh dikurung dalam gudang tunggal, setiap burung yang mempunyai kurang daripada 67 inci persegi... untuk memanggilnya sendiri, "jelas Mother Earth News.

Untuk meletakkannya dalam perspektif, itu adalah kawasan yang sedikit lebih kecil daripada MacBook.

Tidak dapat bergerak atau menyebarkan sayap mereka, ini adalah di mana ayam akan menghabiskan seluruh hidup mereka.

So. Itulah garis dasar kita.

Sekarang, mari kita menyelami apa yang sebenarnya bermakna label-label tambahan ...

Coklat

Kami telah dilatih untuk mempercayai makanan coklat lebih sihat daripada makanan putih (berfikir: roti gandum, beras merah), jadi kita secara automatik menganggap telur coklat juga sihat.

Malangnya, itu bukan kes itu.

Telur datang dalam pelbagai warna (beberapa ayam bahkan meletakkan telur biru yang cantik!), Dan telur coklat tidak lebih sihat daripada yang putih.

Semua Semulajadi / Ladang Segar / Bebas Hormon

Syarat-syarat ini tidak bermakna.

Melambatkan "semua semulajadi" pada label adalah bentuk pembersihan hijau yang merajalela.

Bagi hormon, tiada seekor ayam menerima mereka - jadi mengatakan "bebas hormon" seperti "meletakkan label pada kotak bijirin yang mengatakan, 'Tiada sisa toksik,'" jelas NPR.

Vegetarian-Fed

Sekali lagi, ini terdengar baik - tetapi tidak, kerana ayam adalah omnivora.

Oleh itu, burung "vegetarian" berkuat kuasa memakan makanan yang tidak normal yang buruk untuk kesihatan mereka.

"Ayam adalah perkara paling jauh dari vegetarian," kata seorang petani kepada The Washington Post. "Pengiklanan itu tidak masuk akal. Ia seperti orang yang pergi ke kebun binatang dan mengatakan mereka hanya mahu melihat harimau vegetarian.

Satu lagi menulis: "Label makanan vegetarian 'adalah tanda amaran bahawa ayam tidak dapat menghabiskan masa di padang rumput sebagai burung gembira."

Serang tiga.

Cage-Free

Sedia untuk kejutan (dan bukan jenis yang baik)? Cage-free bukanlah apa yang retak.

Untuk membantu menjelaskan perkara, saya melompat ke telefon dengan Mark Kastel, pengasas Institut Cornucopia, sebuah organisasi yang menyelidik dan menyokong dasar pertanian yang mampan.

Pengguna mempunyai visi bahawa ayam bebas ayam di "padang rumput ini" dan "mempunyai banyak ruang untuk bergerak," jelasnya.

"Itu tidak tepat."

Daripada sangkar, ayam-ayam ini dibungkus oleh beribu-ribu ke aviaries pelbagai peringkat ... dan mereka masih tidak dapat melihat di luar.

Sesetengah pakar berpendapat ia adalah langkah ke arah yang betul, kerana burung-burung boleh mempamerkan tingkah laku semula jadi seperti menyebarkan sayap, berjalan dan bersarang. (Berjalan! Apa yang merawat!)

Tetapi yang lain percaya bahawa, disebabkan oleh kualiti udara dalaman yang lemah, kanibalisme dan kadar kematian yang lebih tinggi, ia tidak semestinya lebih baik untuk ayam.

Satu perkara semua orang bersetuju? Kos operasi bebas sangkar 36% lebih untuk beroperasi, kos yang diberikan kepada anda.

Dengan itu, adakah anda fikir ia bernilai? Saya tidak, dan juga tidak pakar.

Apabila saya bertanya kepada Kastel jika telur bebas sangkar adalah satu pembaziran wang, jawapannya adalah "Ya".

"Jika orang membeli sangkar percuma kerana mereka berpendapat mereka membuat kenyataan mengenai amalan haiwan yang berperikemanusiaan," katanya, "mereka tidak berubah."

Julat Percuma

Baiklah, kami semakin dekat.

Secara teorinya, jarak bebas harus bererti ayam berkeliaran di sekitar ladang yang indah; Namun dalam realiti, USDA hanya mengarahkan ayam-ayam ini "mempunyai akses ke luar."

Tetapi akses ke luar adalah berbeza daripada sebenarnya pergi di luar, dan Kastel berkata: "Istilah 'julat bebas' sangat tidak terkawal."

Beliau menyeru "penanaman dengan penerbitan akhbar" dan menyatakan "retorik pemasaran syarikat mungkin bercakap mengenai 'jarak bebas' - tetapi ketika kita pergi ke ladang, tidak ada burung di luar."

Itu kerana "akses," menurut wawancaranya dengan NPR, biasanya terdiri daripada "beberapa pintu kecil yang membawa kepada teras yang disaring dengan simen, kotoran atau rumput semulajadi."

Dan, terima kasih kepada peminat industri yang menghisap ammonia dari bangunan, pintu-pintu ini dilanda oleh "angin badai," yang ayam tidak mempunyai keinginan untuk berjalan.

Ugh, tertipu lagi!

Organik

Ah, organik.Tepuk perkataan tujuh huruf ini pada apa saja, dan orang akan membayar lebih untuknya.

Telur organik mesti datang dari "ayam-ayam uncaged yang bebas berkeliaran di rumah mereka dan mempunyai akses ke luar," menurut USDA.

"Ayam diberi makanan organik makanan yang dihasilkan tanpa racun konvensional atau baja."

Walaupun anda boleh merasa yakin tentang diet ayam ini, akses mereka ke luar rumah juga mungkin, menurut Kastel.

Jadi, ia adalah titik permulaan yang baik, tetapi tidak semua yang anda cari.

Rumput yang dipelihara

Pada masa ini, anda biasanya boleh mempercayai label ini untuk maksud apa yang anda fikir maksudnya: ayam dengan banyak masa untuk bermain di luar.

Tetapi penting untuk diperhatikan istilah ini TIDAK dikawal oleh FDA, dan petani telur konvensional boleh merampasnya pada bila-bila masa.

Dan bahkan ayam-ayam yang dipelihara dibangkitkan dengan pelbagai piawai. Banyak ladang, sebagai contoh, masih terlibat dalam pemotongan parut dan pemusnahan anak ayam lelaki.

Untuk mencari ladang yang terbaik, saya sangat mengesyorkan Cornucopia's egg-cellent (maaf, saya tidak boleh menolak) kad telor organik, yang mengambil masa selama enam tahun untuk menghasilkan dan menempatkan 136 pengeluar telur pada 28 kriteria yang berbeza.

Ayam yang dipelihara pastur, untuk sebahagian besar, sebenarnya gembira dan sihat. Ini bermakna mereka lebih baik untuk anda juga.

Menurut satu kajian oleh Ibu Bumi News, di sini bagaimana telur-telur yang dibangkitkan berbanding telur komersial:

  • Satu pertiga kurang kolesterol
  • Satu perempat kurang lemak jenuh
  • Dua pertiga lebih banyak vitamin A
  • Dua kali ganda banyak asid lemak omega-3
  • Tiga kali lebih banyak vitamin E
  • Tujuh kali ganda beta karotena

Inilah ringkasan ringkas

Jadi, Telur Yang Harus Saya Beli?

Sekarang bahawa kami telah menyebarkan label telur, satu soalan tetap: Telur mana yang harus saya beli?

Jawapan mudah saya: Lakukan semua yang anda mampu untuk membeli telur-telur yang dibesarkan.

Saya tahu mereka mahal, tetapi mereka yummier, kaya dengan nutrien dan cara yang lebih baik untuk ayam yang meletakkannya. Pada pendapat saya, mereka benar-benar bernilai harga.

Dan, seperti yang ditunjukkan Kastel, "Makanan adalah asas mutlak untuk kesihatan yang baik." Ia akan membayar pada akhirnya.

Untuk memotong semula rang undang-undang runcit anda - dan masukkan bajet anda untuk telur pricier - anda boleh mencantumkan kupon atau cuba strategi gila ini. Saya juga menggunakan Ibotta, aplikasi yang sering menawarkan rebat tunai pada telur.

Atau, beli buah-buahan dan sayur-sayuran konvensional bukan organik, kerana terdapat sedikit bukti yang lebih baik untuk anda.

Untuk telur ayam yang lebih murah, layari pasar petani tempatan anda, buatkan iklan yang dikehendaki pada Craigslist atau daftar keluar Eatwild, direktori nasional petani tempatan dan amalan dan produk mereka.

Dan jika kedai runcit anda tidak membawa telur-telur yang ditanam, minta mereka. Saya melakukan ini di Publix tempatan saya, dan sekarang saya dapat dengan mudah membeli telur saya merasa baik untuk makan.

(Jangan lupa untuk memeriksa kad telur Cornucopia sebelum memilih jenama!)

Tidak mampu membayar telur pastura? Kemudian hanya beli yang paling murah yang boleh anda temukan.

Sekiranya anda berada dalam bajet yang benar-benar ketat, ia tidak berbaloi untuk membelanjakan wang tambahan pada pilihan bebas sangkar tengah atau bebas-jalan raya kerana mereka tidak lebih baik untuk sesiapa (atau mana-mana ayam) yang terlibat.

Kemudian, di bawah jalan, mudah-mudahan anda akan mampu berbuat baik.

Tetapi penyelesaian terbaik? Untuk kesihatan dan bajet anda - dan kebahagiaan anda dan burung?

Dapatkan ayam anda sendiri.

Apabila saya membeli rumah suatu hari nanti, itulah perkara pertama yang saya akan lakukan.

Turn Anda: Telur apa yang anda beli? Adakah anda bingung di kedai runcit?

Susan Shain, penulis senior untuk The Penny Hoarder, sentiasa mencari pengembaraan pada anggaran. Lawati blognya di susanshain.com, atau ucapkan selamat di Twitter @susan_shain.

Catat Ulasan Anda