Makanan Vegetarian yang Besar di bawah $ 5: Membeli-belah Satu Hala di Trader Joe 💲💲💲

Beberapa bulan pertama saya seorang vegetarian adalah kasar. Saya makan banyak kentang goreng, keluarga dan kawan saya yakin saya mendapat protein yang cukup (saya tidak) dan bahan-bahan semakan yang diperiksa untuk produk haiwan tersembunyi.

Empat tahun kemudian, saya mendapat tahu.

Untuk membuat makanan saya sihat tetapi masih lazat, Saya termasuk makanan yang kaya dengan protein dan sentiasa mencari peluang untuk menggabungkan sayur-sayuran atau buah-buahan dalam setiap hidangan. Saya akan jujur - sayur-sayuran bukanlah perkara saya. Keluarga saya ketawa bahawa saya seorang vegetarian sekarang kerana saya membesar menolak brokoli dari pinggan saya, tetapi saya telah menemui cara untuk menikmati dan menyukainya.

Satu lagi faktor ketika memutuskan makanan saya untuk minggu - kos. Saya digunakan untuk menghabiskan banyak bajet saya semua yang masuk ke dalam sayur-sayuran organik dan pengganti daging mewah. Sekarang, saya berpegang kepada makanan asas yang sama, berputar makanan bergantung pada mood saya ketika saya membuat senarai belanja saya. Ia juga membantu untuk mempunyai pedagang Trader Joe sekarang jalan.

Terima kasih kepada harga, ia mampu untuk membeli makanan vegetarian yang sihat, organik. Saya dengan senang hati akan berani letak kereta terlalu kecil (di mana saya telah melihat tiga kemalangan kereta!) Untuk mengisi pantri saya selama seminggu.

Berikut adalah lapan makanan kegemaran saya untuk membuat selepas perjalanan membeli-belah ke Trader Joe.

Nota: Kos anggaran setiap hidangan mengandaikan anda sudah memiliki beberapa barangan dapur, seperti mentega, minyak, rempah dan perasa asas.

Kembang bunga goreng "Nasi"

Walaupun saya enggan memberikan kentang tumbuk kembang kol, saya semua mengganti nasi putih dengan nasi kembang kol. Pedagang Joe melakukan bahagian yang sukar untuk anda - ia menjual kol kembang api yang sudah "dirasakan" dalam bahagian sayuran beku. Masak kembang api yang dikisar dengan bawang putih, halia, kunyit dan garam dan lada.

Dari sana, tambah sayuran kegemaran anda. Saya menggunakan apa sahaja yang ada dalam peti sejuk saya, kebanyakannya lobak merah, saderi dan bawang. Saya membuang telur untuk protein tambahan. Jika anda lebih suka menggunakan resipi, ini dari Tone It Up adalah yang baik.

Nasi goreng kembang kol adalah mengejutkan mengisi, terutamanya apabila disajikan dengan tauhu untuk meningkatkan protein. Anda akan mendapat beberapa hidangan sayuran dengan makanan ini dan banyak vitamin C dari kembang kol.

Trader Joe's Riced Cauliflower: $ 2.49
Telur Organik: $ 4.29
Hati Celeri Organik: $ 2.29
Wortel Organik: $ 1.49
Bawang Kuning: 69 sen
Sriracha Baked Tofu: $ 3.69

Jumlah Kos: $ 14.94 untuk 3 hidangan, atau kira-kira $ 4.98 setiap hidangan

Masala Vegeters Burgers dengan Fries

Jika ada satu perkara yang saya rindukan untuk makan daging, itu burger. The Masala Vegetable Burgers tidak berpura-pura rasa seperti daging, tetapi mereka masih menyembuhkan keinginan saya. Tepung ini dipenuhi dengan kentang, wortel, kacang hijau, jagung, lada dan rempah-rempah India. Hidangkan pada roti gandum keseluruhan untuk meningkatkan serat, dan luncurkan kentang goreng yang memihak kepada sayur-sayuran (atau kentang goreng!) Untuk membuat makanan lebih sihat.

Saya memuat burger saya dengan tomato, bawang tumis, mayonis dan keju, tetapi ia akan rasa hebat dengan apa-apa topping yang anda inginkan.

Burger ini rendah protein (ia hanya mempunyai 2 gram sendiri; roti mempunyai 5 gram), tetapi ia mengurus hidangan sayur atau dua. Ia secara semula jadi tinggi dalam vitamin A - anda akan mendapat 50% daripada nilai harian anda dari satu patty!

Sayuran Masala Burger: $ 2.49
Keseluruhan roti gandum: $ 2.69
Tomato Organik pada Vine: $ 3.49
Bawang Kuning: 69 sen
Cheddar Cheese Slice: $ 4.99
Kentang: $ 1.99

Jumlah Kos: $ 16.34 untuk 4 hidangan, atau kira-kira $ 4.08 setiap hidangan

Kembang Kolar Panggang dengan Kacang Beras dan Pinto

Ya, satu lagi resipi kol garam. Tetapi perkara tentang kol kembang api adalah sihat, lazat dan sangat berpatutan. Bergantung kepada apa yang anda miliki dengannya, anda boleh mengubah rasa ke dalam apa-apa masakan yang anda inginkan.

Untuk resipi ini, saya menutup floret kembang kol dengan minyak zaitun, kunyit, serbuk cili, jintan, serbuk bawang putih dan garam sebelum dibakar di dalam ketuhar pada 400 darjah selama 20 minit, atau sehingga kembang kol dimasak dan renyah. Resipi ini adalah serupa dengan cara saya membuat saya.

Rasa kembang kol yang dipanggang pergi dengan nasi dan kacang pinto. Daripada pergi ke nasi biasa, saya suka mendapatkan manfaat kesihatan dengan Trader Brown Brown Rice Medley - campuran beras merah, barley hitam dan biji lobak daikon.

Dimasak dengan satu sudu teh mentega untuk beberapa lemak sihat, rasanya lezat, dan sangat sihat. Padi sahaja bebas dari lemak, kolesterol, gula dan natrium sambil menanam 6 gram protein dan 10% daripada besi harian anda. Bersama-sama, kacang dan kacang pinto membuat protein lengkap. Bersama dengan kembang kol, anda mempunyai makanan yang serba lengkap yang anda boleh merasa baik untuk makan. Dan ia berada di bawah $ 1 setiap hidangan.

Grilled Kembang Bunga Kembang: $ 2.99
Trader Joe Brown Rice Medley: $ 1.99
Pinto kacang organik: 99 sen

Jumlah Kos: $ 5.97 untuk 4 hidangan, atau kira-kira $ 1.49 setiap hidangan

Yogurt Parfait Greek

Yogurt Yunani mempunyai jumlah protein yang luar biasa. Versi lemak 2% mempunyai 20 gram dalam satu hidangan - yang pergi jauh ke arah pengambilan harian anda.Beli yogurt Yunani yang tidak bercita-cita untuk mengelakkan gula yang terlalu banyak ditambah, tetapi kemudian tambah madu untuk memanaskan rasa. Dari situ, tambah topping kegemaran anda; Saya mengesyorkan blueberry dan granola.

Parfait yogurt Yunani ini sesuai untuk sarapan, makan tengah hari, makanan ringan - bila-bila masa. Ia menyerupai pencuci mulut tetapi sangat serius dengan protein, dan ia juga mempunyai hidangan buah.

Fage 2% Yogurt Yunani Lemak: $ 1.39
3/4 cawan Grains Kuno dan Nut Granola: $ .50
1/2 cawan blueberries segar: $ 1.15

Jumlah Kos: $ 3.04 setiap hidangan

Kale dan Chickpea Salad

Terdapat satu sebab ini adalah satu-satunya salad dalam senarai makanan vegetarian - ia memerlukan banyak untuk saya suka salad. Walau bagaimanapun, ini telah membuatkan saya menjilat mangkuk yang bersih. Kale mempunyai * ulasan bercampur * tetapi saya rasa kunci adalah bagaimana anda mempersiapkannya. Sebelum saya berpakaian salad, saya dengan susah payah pergi melalui daun untuk menghilangkan batang keras. Setelah membilas, saya tambah sudu kecil minyak zaitun dan mengurutkan kale yang lembut untuk memecahkannya dan mengeluarkan kepahitan. Anda akan mahu memulakan dengan lebih banyak kale daripada yang anda mahu berakhir, kerana selepas anda mengurut, ia akan menyusut kepada hampir separuh saiznya.

Sekarang, bahagian yang terbaik. Saya mencurahkan Dressing Dewi Trader Joe, pakaian Yunani yang berkrim, di atas mangkuk saya (tidak terlalu banyak!). Kacau untuk menggabungkan. Kemudian teratas dengan kacang chickpea dan keju Parmesan yang dicincang. Masukkan garam dan lada secukup rasa. Sekarang, nikmati salad terbaik yang pernah anda miliki.

Organic Kale: $ 2.29
Pembajak dewi Trader Joe: $ 2.29
Organic Chickpeas: 99 sen
Parmesan dicincang: $ 5.49

Jumlah Kos: $ 11.06 untuk 4 hidangan, atau kira-kira $ 2.76 setiap hidangan

Tauhu dan Gyoza

Ini adalah hidangan yang mudah dibuat, tetapi ia masih membungkus protein dan sayur-sayuran. Ia adalah hidangan makan malam yang lazat - anda boleh membuatnya di dalam gelombang mikro di bawah empat minit. Jika anda seperti ibu saya dan bertanya, "Apa gyoza?" Saya akan memberitahu anda apa yang saya beritahu kepadanya. Ia seperti ravioli nipis yang disumbat dengan sayur-sayuran yang dicincang. Yang ini mempunyai kubis, lobak, lobak, dan bawang.

Makan dengan Trader Joe Sriracha Tahu Panggang untuk protein dan menjadikannya hidangan penuh. Setelah dimasak, anda boleh mengangkat gyoza dengan kelapa aminos (alternatif kicap tanpa kari!) Dan bawang putih cincang.

Berhati-hati dengan kandungan natrium tinggi gyoza - terutama jika anda menambah kicap. Tetapi kerana ia mempunyai lobak merah di dalamnya, ia adalah sumber vitamin A. Makanan ini akan memberikan anda 15 gram protein setiap hidangan.

Sriracha Baked Tofu: $ 3.69
Thai Vegetable Gyoza: $ 3.99

Jumlah Kos: $ 7.68 untuk 2 hidangan, atau kira-kira $ 3.84 setiap hidangan

Brussels Tumbuhan dengan Kentang Sweet

Saya baru bertukar kepada pucuk brussels, dan dengan resipi yang tepat, pucuk brussels adalah sesuatu yang saya inginkan. Tuangkan sirap maple dan sos soya (atau sos aminos kelapa) ke atas pucuk brussel dan kemudian masak sehingga dibakar (kira-kira 25 minit pada 400 darjah). Apabila mereka selesai, tambah percikan keju kambing. Keseratan keju dari keju melengkapkan rasa renyah, manis dari brussels yang bercambah dengan sempurna.

Hidangan ini mengejutkan, jadi saya hanya menambah ubi kentang panggang untuk meningkatkan rasa manis dan menambahkan kepelbagaian ke piring saya, ditambah dengan dos vitamin yang besar. Sekiranya ubi keledek bukanlah perkara anda, masak pucuk brussels ini sebagai satu sisi dan tambah kepada makanan kegemaran anda yang lain.

Trader Joe's Brussels Sprouts: $ 2.49
Keju Kambing: $ 3.79
Kentang manis: 79 sen

Jumlah Kos: $ 7.07 untuk 4 hidangan, atau kira-kira $ 1.77 setiap hidangan

Sebutharga Yang Berhormat: Paneer Tikka Masala dan Naan Roti

Saya akan jujur - ini bukanlah makan tengah hari yang paling sihat di dunia, tetapi ia adalah yang paling lazat. Setiap kali ia memasak, seseorang terikat untuk mengetahui betapa baiknya ia berbau, dan ia memasak banyak - peti sejuk kerja saya dibungkus dengannya, kerana begitu banyak orang memakannya.

Tonton natrium anda pada hari-hari yang anda buat ini - seperti kebanyakan makanan beku, Paneer Tikka Masala mengandungi jumlah yang tidak sihat. Selain itu, ia adalah rawatan yang baik dengan rempah-rempah yang bermanfaat untuk kesihatan, bayam dan 10 gram protein dari paneer.

Ia dipanaskan dengan cepat di dalam gelombang mikro dan baik untuk berada di dalam situasi makan tengahari kecemasan. Tikka masala pane sahaja tidak selalunya cukup untuk memastikan saya penuh melalui makan malam, jadi saya rasa segar roti bawang putih naan dalam ketuhar (7 gram lagi protein, dan sumber serat yang baik!). Hidangan ini adalah FAST dan masuk di bawah $ 5.

Paneer Tikka Masala: $ 2.99
1 Bawang putih Naan Roti: 50 sen

Jumlah Kos: $ 3.49 setiap hidangan

Joline Buscemi adalah pemasar dan penulis kandungan yang tinggal di St. Petersburg, Florida.