Anda Pikirkan Anda Minum Champagne Murah ... Tetapi Itu Lie

Saya tidak tahu tentang anda, tetapi saya lebih bersedia untuk bersulang perpisahan yang tidak begitu baik hingga 2016.

Ia telah mencuba 12 bulan, tetapi segelas sampingan yang baik melangkah jauh ke arah meringankan rasa sakit tahun yang telah berlalu - dan menubuhkan permulaan yang menyenangkan untuk yang seterusnya.

Tetapi walaupun apa yang mungkin anda dengar, ada lagi wain berkilauan daripada Champagne. Malah, ada kemungkinan bahawa apa yang anda panggil "Champagne" selama bertahun-tahun adalah apa-apa, terutamanya jika anda Penny Hoarder.

Jadi apa yang telah kamu minum sepanjang masa ini? Dan bagaimana anda mencari wain berkilauan yang murah?

Inilah sebabnya pelan adalah cara yang lebih rumit daripada yang pernah anda bayangkan.

Tidak Ada Thing Seperti Champagne Murah

Larry Olmsted, seorang wartawan yang telah menulis tentang makanan selama lebih dari 20 tahun, baru-baru ini menerbitkan "Makanan Makanan / Makanan Palsu," penampilan mata pada industri makanan Amerika dan mengapa begitu ramai pengguna kurang mengetahui tentang pilihan mereka.

Ini cerita yang panjang, tetapi versi Reader's Digest adalah ini: Undang-undang makanan penamaan Amerika agak berbeza daripada kebanyakan negara lain. Khususnya, mereka adalah jauh lebih ketat.

Oleh kerana barangan makanan adalah produk yang dijual, pengeluar dan peruncit mendapat banyak peluang dalam menamakan barang-barang tersebut untuk tujuan pemasaran dan penjenamaan. Tetapi kekurangan peraturan ini boleh menyebabkan kekeliruan di sisi pengguna perkara - dan bahkan penipuan keluar-dan-keluar.

Sebagai contoh, restoran boleh menyenaraikan hampir apa-apa produk sebagai "Kobe" daging lembu, kerana istilah itu tidak dikawal selia di Amerika - walaupun barang-barang sebenar adalah insanely mahal dan jarang berlaku. Malah, selama bertahun-tahun, tiada daging Kobe yang sebenar diimport ke A.S. sama sekali, walaupun penampilannya meluas pada menu Amerika.

Kecuali anda telah makan di beberapa restoran tertentu di New York atau Vegas, kata Olmsted, anda mungkin tidak pernah merasakan Kobe sebenar.

Jadi, apakah yang perlu dilakukan dengan quaff tengah malam anda?

Champagne Murah Terbaik Tidak Champagne di Semua

Nah, kecuali anda tahu apa yang anda cari, ia agak berkemungkinan cecair berkilauan yang lazat di dalam gelas anda sebenarnya bukan Champagne, terutamanya jika anda mendapatnya murah.

Walaupun "Champagne" pastinya wain berkilauan yang paling terkenal, ia bukan satu-satunya. Sebenarnya, setiap negara penghasil wain utama membuatnya sendiri.

Champagne begitu terkenal, istilah itu sendiri telah menjadi sinonim dengan wain berkilauan - seperti bagaimana "Kleenex" menjadi sinonim untuk tisu muka.

Tetapi malangnya, tidak semua botol buih berkongsi kualiti Champagne yang sempurna. (Itulah sebabnya kebanyakan mereka tidak berkongsi harga tinggi Champagne!)

Oleh kerana wain Amerika biasanya dipasarkan oleh varietal (jenis anggur) daripada sebutan (di mana mereka berasal dari anggur), kami tidak dilatih untuk mengkaji dengan berhati-hati botol itu.

Dan walaupun sebotol gelembung sebenarnya mesti berasal dari rantau Champagne di Perancis yang secara rasmi dilabel sebagai demikian, Pemasar Amerika telah menemui kelemahan untuk meletakkan membingungkan - tetapi menarik - kata-kata pada label mereka.

Contohnya, "California Champagne" Cook adalah kemustahilan literal - ia seperti iklan "South Carolina Florida oranges." Dan jika ia adalah satu-satunya rasa "Champagne" yang pernah anda dapatkan, wow suci anda hilang.

Champagne begitu terkenal kerana ia benar-benar, benar-benar baik. Dan kualiti itu memerlukan masa dan wang untuk dicapai.

Dengan mencuri nama itu - tetapi bukannya berkualiti tinggi berintensif buruh yang memacu harga barangan sebenar - pengeluar merompak anda mengalami perkara yang sebenar.

Lagipun, mengapa anda akan menggugurkan $ 40 pada sebotol gelembung jika anda boleh mendapatkan "perkara yang sama" untuk $ 10?

Tetapi wain jahat tidak bernilai wang anda, tidak kira berapa murahnya. Nasib baik, terdapat pilihan yang berpatutan yang masih bagus.

Jadi jika anda berada di pasaran untuk beberapa buih untuk Malam Tahun Baru (atau mana-mana malam), inilah yang anda dapati di lorong wain.

Cava

Cava adalah wain sparkling Sepanyol - dan membeli hebat. Itu kerana untuk diberi label "Cava," wain itu mesti diwujudkan melalui kaedah penapaian tradisional yang digunakan di Champagne. Dan proses intensif buruh ini adalah sebahagian daripada apa yang menjadikan Champagne sebenar begitu hebat.

Walau bagaimanapun, walaupun Cava berkongsi kaedah pengeluaran Champagne, ia tidak berkongsi harganya. Malah, anda biasanya boleh mencari botol yang baik untuk kurang daripada $ 15.

Sekiranya ia mengambil jumlah kerja yang sama, mengapa ia lebih murah? Nah, sebahagian daripadanya mungkin pengiktirafan jenama: Champagne masih merupakan nama terbesar dalam permainan. Dan Cava dibuat dengan anggur yang sama sekali berbeda daripada Champagne, yang mungkin membawa kepada rasa perasa yang kurang kompleks, sesetengah pakar berpendapat.

Yang berkata, jika anda mahu perkara yang paling dekat dengan Champagne sebenar untuk harga terendah, pergi dengan Cava. Ia biasanya kering, segar dan ringan - segue sempurna ke dalam tahun baru.

Prosecco

Prosecco adalah botol gelembung Itali yang paling terkenal, dan pilihan lain yang baik untuk Malam Tahun Baru. Anda boleh mendapatkan botol tahap kemasukan yang baik sekurang-kurangnya $ 10.

Harga itu rendah kerana alasan: Prosecco menjalani penapaian sekunder dalam tangki keluli, berbanding kaedah penuaan botol la metthode champenoise.

Ia lebih murah, dan ia tidak semestinya satu perkara yang buruk - sebaliknya meninggalkan sebotol tambahan mendorong perisa buah Prosecco ke hadapan, yang bermakna anda mendapat sedikit lebih manis selepas makan tengahari tengah malam anda.

California "Champagne"

Inilah yang dicatatkan oleh jenama-jenama rock-bottom Korbel, Cook dan lain-lain. Ia adalah taktik pemasaran yang buruk yang mengelirukan paling baik (dan penipuan yang paling teruk), dan wain itu sendiri sama buruknya dengan amalan perniagaan itu.

Cadangan saya? Elakkan di semua kos.

Malah 10 dolar adalah sisa jika ia adalah wain yang buruk. (Belum lagi anda akan mengeluarkan wang tambahan pada Advil keesokan harinya. Tidak permulaan yang terbaik untuk tahun baru.)

Champagne

Ini adalah urusan sebenar, dan ia lazat - tetapi ia tidak murah. Harga yang baik pada botol tahap kemasukan adalah kira-kira $ 40, dan cuvees dan vintages mewah boleh pergi untuk beribu-ribu dolar.

Tetapi jika anda ingin mencuba urusan sebenar tanpa menghabiskan terlalu banyak, perhatikan Moet dan Imperial Brut Chandon atau Brut Grand Cuvee Moutard.

Dan jika anda tidak pernah mempunyai artikel tulen sebelum ini, tali di - anda akan mengetahui apa yang anda telah hilang. (Dan hei, lihat: Sekarang anda mempunyai sebab lain untuk mengumpulkan wang pada tahun 2017!)

Turn Anda: Apa yang akan anda toast dengan pada tengah malam pada Malam Tahun Baru?

Jamie Cattanach adalah wino yang disahkan WSET dan penulis kakitangan di The Penny Hoarder. Penulisannya juga telah dipaparkan di The Write Life, Riot Word, Nashville Review dan tempat lain. Cari @JamieCattanach di Twitter untuk menyambung hello.